Мой опыт выращивания спаржевой фасоли. Что надо знать про фасоль.Посадка,уход,употребление Почему не всходит стручковая фасоль

Правильное проращивание – основа получения быстрых дружных всходов и получения хорошего урожая. Основные правила нужно знать и садоводам, планирующим выращивать фасоль на дачном участке в открытом грунте, и тем, кто хочет использовать пророщенные ростки в пищу в качестве живого источника витаминов. Зная, как быстро прорастить фасоль, можно за несколько дней получить сильные ростки, которые со временем превратятся в сильные, выносливые растения.

фасоли к проращиванию достаточно проста. Прежде всего, нужно тщательно отсортировать посевной материал, удалив все сморщенные, высохшие или заплесневелые зерна, а также убрав различный мусор. После этого можно использовать один из способов проращивания и получить крепкие ростки уже через несколько дней.

Нужно знать, что не все виды фасоли подходят для употребления в пищу в сыром необработанном виде. Любители сыроедения и здорового питания предпочитают проращивать бобы Маш, а также бобы Мунг.

Молодые ростки – это настоящая кладезь витаминов, способствующих улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.

Однако в сыром виде нельзя употреблять красную . В ее состав входят токсичные белки лектины, которые могут привести к тяжелому отравлению. При термической обработке они разрушаются, поэтому она становится совершенно безопасной.

Способы проращивания фасоли разнообразны: но все они основываются на одном общем принципе: зерна нужно обеспечить достаточным количеством влаги и света, чтобы размочить твердую оболочку и создать условия для набухания и появления всходов.

Можно выделить несколько распространенных способов проращивания:

Зерна фасоли помещают на влажную ткань или марлю и сверху накрывают вторым слоем такой же ткани. Она должна постоянно оставаться влажной, однако вода не должна выступать над поверхностью ткани: в противном случае семена могут начать загнивать и не взойдут. Чтобы на них не начал образовываться налет, ткань периодически промывают. Для ускорения выращивания можно добавить в воду стимуляторы роста, способствующие более быстрому образованию ростков. Первые росточки могут появиться уже на следующий день после посадки, после чего можно высаживать рассаду в грунт.
Еще один простой способ для домашнего проращивания : зерна помещают в плоскую стеклянную емкость, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место. В этом случае меньше риск допустить избыток влаги, и не начнут плесневеть из-за нарушения воздухообмена. Ростки появляются на второй-третий день, и можно будет наблюдать за процессом проращивания через стекло. Когда величина ростков составит 2-3 см, их можно будет в почву.
Выращивание ростков фасоли на ватных шариках – хороший способ понаблюдать за тем, как прорастает зерно, и как всходы начинают развиваться. Для этого нужно поместить здоровые зерна на ватные шарики, поместить их в прозрачную стеклянную емкость, смочить небольшим количеством воды и поставить в светлое теплое место. Уже через несколько часов активизируется процесс роста, и на следующий день появятся первые ростки. Наблюдать за развитием молодого растения интересно и взрослому, и ребенку.

Появление молодого ростка – это всегда маленькое чудо, которого с нетерпением ждет каждый садовод. Наблюдая за прорастанием фасоли, можно проследить все основные закономерности в развитии растения. Если вы хотите поэкспериментировать, для первой пробы можно приобрести зеленые бобы Мунг, которые сегодня продаются в любом супермаркете и высоко ценятся поклонниками здорового питания.

Особым образом проращивается фасоль, если вы не собираетесь высаживать ее на грядке, а собираетесь использовать в качестве полезной витаминной добавки к семейному столу. В этом случае необходимо получить крепкие здоровые ростки, которые станут источником живительной силы.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Технология делится на несколько основных этапов:

Для проращивания потребуется широкая и неглубокая пластиковая емкость с плоским дном. К примеру, можно взять контейнер из-под мороженого или других продуктов. В дне необходимо сделать несколько отверстий, через которые будет сливаться вода.
Емкость помещается в глубокую чашку: дно емкости для проращивания не должно касаться дна чашки, чтобы вода могла свободно уходить.
На дно емкости помещается тонкая ткань или марля в несколько слоев, на нее насыпаются сухие зерна фасоли. Предварительно ее нужно перебрать, чтобы не осталось никакого мусора, а все зерна были здоровыми.
Ткань проливается водой, после чего емкость накрывается марлей, и ее нужно поставить в теплое светлое место, например, на подоконник солнечной стороны.
Зерна поливают теплой, но не горячей водой несколько раз за день, после чего лишняя вода сливается из чашки.

Ростки появляются уже на следующий день после первого полива , но нужно продолжать их выращивать еще несколько дней. Обычно они готовы к употреблению на 4-5 день, когда появились первые зеленые листочки.

С зерен снимаются шкурки, и их можно есть в сыром виде.

При прорастании запасные питательные вещества перерабатываются зернами в полезные соединения, которые становятся источником жизненной силы. Они очень полезны для человека и являются лекарством от многих болезней.

– распространенное огородное растение, и многие садоводы отработали технологию успешного выращивания и получения хорошего . Если вы собираетесь проращивать зерна для последующей посадки, нужно ознакомиться с основными закономерностями:
Фасоль – теплолюбивое растение, которое очень боится заморозков, поэтому на даче ее высаживают не раньше начала мая. Ей нужно подобрать светлое открытое место, где растения будут получать достаточно солнечного света.

Для фасоли идеально подойдет легкая почва, ее нужно предварительно тщательно взрыхлить перед посадкой. Хотя фасоль любит влагу, вода не должна застаиваться в грунте, нужно позаботиться о системе дренажа.

высаживаются на глубину 5 см в бороздки или ямки, на дно нужно поместить небольшое количество компоста. Это обеспечит молодые ростки необходимым запасом питательных веществ. Грунт перед посадкой семян тщательно проливают теплой водой.

Большая часть сортов представляет собой вьющиеся растения, поэтому для них нужно обязательно устанавливать опоры. Для этого подойдут деревянные рейки: их устанавливают под наклоном друг к другу и соединяют поперечной перекладиной. Как только растение достигает двухметровой длины, плети прищипывают, чтобы осталось достаточно сил для созревания крупных бобов.

Через месяц после высадки в грунт фасоль нужно подкармливать, для этого подойдет комплексное . Его количество составляет около 40 г на квадратный метр грядки, смешивают с почвой в процессе рыхления грунта. Если погода была засушливой, растения могут страдать от недостатка азота. Для подкормки в этом случае используют небольшое количество птичьего помета.

Одно из главных условий получения хорошего урожая – правильный . Все бобовые любят воду, особенно она необходима при появлении созревающих стручков. Полив на грядках нужно проводить по междурядьям: вода не должна попадать на листья, иначе возможно появление грибковых . Лучше всего использовать для полива дождевую воду, причем поливать растения желательно утром. должен быть нечастым, но обильным: при среднем количестве дождей растения поливают раз в неделю.

Выращивание фасоли на даче позволяет получить хороший урожай, если обеспечить растениям правильный уход.

В целом это одна из нетребовательных культур, и ей достаточно минимальной заботы. Большое количество влаги и солнечного света – гарантия быстрого созревания стручков и получения большого количества зерен.

Больше информации можно узнать из видео.

Нередко опытные фермеры признаются, что выполняют проращивание бобовых накануне высадки их в грунт. Под самим же термином «проращивание» следует понимать процесс проращивания из семян небольших отростков. Такая работа, как отмечают агрономы, способствует быстрому произрастанию культур и дружескому созреванию плодов. Однако, это не единственная причина проращивания.

Для чего нужно проращивание фасоли

Доказанным фактом является то, что проращивание фасоли накануне ее высадки в грунт позволяет деактивировать фитиновую кислоту. Это вещество перманентно находится в фасоли и является, по сути, ингибитором пищевых ферментов. После проращивания посевной материал становится свободным от такого бесполезного элемента, потому организм человека сможет удачно усвоить все питательное от фасоли.

Прорастание семян фасоли обеспечивает быстрое преобразование сложных растительных белков в простые аминокислоты, а также разложение сложного сахара. Следовательно, сам процесс переваривания продукта становится значительно проще, предупреждаются газообразование и ощущение тяжести.

Если выращивать боб или фасоль после проращивания, то в них обязательно увеличится витаминное содержание. Богаче продукт станет витаминами: Д, А, К, Е, большинством витаминов группы В. В фасолине с отростками почти в 10 раз больше антиоксидантна Рутина, чем в семенах без них.

Для чего нужно проращивание фасоли

Некоторые специалисты уверяют, что количество энзимов в пророщенной фасоли примерно в 100 раз больше, чем в таком же самом непророщенном продукте. Поэтому не удивительно, что предварительно подготовленные к высадке семена обеспечивают легкие для переваривания продукты.

Что же касается пищевой ценности, то в пророщенной фасоли она также другая. Так, примерно на 15% уменьшается содержание углеводов, и примерно на 30% увеличивается содержание белка.

На заметку. Зачастую метод прорастания бобовых используется для интересных школьных экспериментов.

Как быстро прорастить фасоль

Существует несколько проверенных и эффективных методов, которые позволяют проращивать фасолевый материал.

Проращивание для потребления фасоли в пищу

Для того, что получить качественный и богатый минералами продукт питания, следует выполнять проращивание в несколько следующих этапов:

Подготовить емкость для семян. Лучшим вариантом станет обычный пластиковый стакан или контейнер, горшок. Важно, чтобы вода в нем не застаивалась, а потому на дне емкости делают несколько небольших по размеру дырочек.
Чтобы не разлить воду и не насорить в комнате, можно поместить пластиковую емкость в чашку или какой-то сосуд. Главное, чтобы дырки были свободными для оттока воды. Дно пластиковой емкости застилается уложенным в несколько слоев бинтом или марлей. На нее выкладываются здоровые и сухие фасолины. Предварительно материал нужно сортировать: куда-то деть мусор и некачественные, с морщинами, фасолины. Качественный материал можно проращивать.
Сверху фасолька поливается, а сам стаканчик накрывается другим, сухим слоем ткани или марли.
Задумываясь над тем, как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла, стоит позаботиться о хороших условиях для материала. В помещении должно быть достаточно тепло – до + 22-23 °С. Если не удается достичь таких отметок, емкость с материалом лучше поставить на подоконник с солнечной стороны.
Растить фасоль, значит, поливать ее по несколько раз в день. Лишняя вода должна сливаться.

Важно! Использовать для поливки растения нужно теплую, однако, негорячую воду.

Ростки должны появиться уже на следующий день после начала «эксперимента». Однако на этом останавливаться не нужно. Для лучшего эффекта стоит подождать еще несколько дней.

Как правило, потреблять пророщенный продукт можно, как только на нем появится первый зеленый листочек. Ожидать этого можно примерно на 4-5-й день.

Прорастание фасоли

Чтобы потреблять такой продукт в сыром виде, для начала с него нужно снять кожицу.

Желая попробовать сырую фасоль, стоит помнить, что не все сорта растения подходят для этого. Лучшими для сырого потребления станут пророщенные сорта Маш или Мунг. Плоды этих сортов можно заморозить.

Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт

Тем, кого интересует, как прорастить фасоль для посадки, следует знать, что наиболее простым вариантом станет использование ткани.

Чтобы получить положительный результат, нужно выполнить поэтапный инструктаж:

На поднос или противень застилают чистый слой марли. Ее смачивают так, чтобы была влажной.
На ткань выкладывают фасоль.
Сверху накрывают ее таким же слоем увлажненной марли.
Для того чтобы не осталось следов на марле, ее хотя бы раз в день споласкивают.

Важно! Верхняя марля должна постоянно оставаться влажной, однако, не мокрой. При чрезмерной увлажненности семена могут загнить или укрыться плесенью.

Если все выполнено правильно, уже на следующий день можно будет увидеть первые отростки.

Для ускорения процесса ткань можно смочить в стимуляторе роста.

Другим вариантом для тех, кто интересуется, как посадить фасоль чтобы она быстрее проросла, станет использование стеклянной основы вместо нижнего слоя марли. Выращивание фасоли в домашних условиях таким способом длится дольше – примерно 3-4 дня, однако, вероятность, что семенной материал покроется плесенью и пропадет от избытка влаги в разы меньше.

Выращивание на шариках ваты

Этот способ больше всего подойдет под школьный проект, ведь с его помощью дети наглядно смогут увидеть, как может выращиваться фасоль или иной бобовый материал.

Выращивание на шариках ваты

Для выполнения работы нужно заранее подготовить стеклянную банку. Внутрь емкости вкладываются небольшие по размеру ватные шарики. Наверх них аккуратно выкладывается фасоль. Дальше содержание емкости нужно сбрызнуть чистой водой.

Важно! Банку нужно поставить на солнечную сторону окна, на балкон или под прямые солнечные лучи или же заменить естественное светило лампой.

Уже через несколько часов начнется процесс роста. На следующий день на фасолине школьники смогут увидеть небольшие тонкие ростки. Наблюдать за развитием растения будет интересно и детям, и взрослым.

Высадка пророщенного материала в грунт

Выбор места и почвы

Фасоль относится к теплолюбивым растениям, поэтому, если зима выдалась особенно суровой, для начала высаживают фасоль в комнате, на балконе или в теплице. На постоянное место сажать пророщенные зерна можно, когда земля и воздух уже хорошо прогреются (хотя бы до + 15-18 °С). Для большинства регионов лучшим месяцем станет май.

Место должно быть максимально открытым для солнечных лучей и защищенным от ветров.

Хозяева, которых интересует, как правильно прорастить фасоль для посадки, должны подобрать для растения легкую почву с оптимальным уровнем кислотности – 6-7 pH.

Предварительно землю нужно максимально качественно перекопать. Для подкормки можно использовать такое естественное удобрение, как перегной (с расчетом: 1 часть перегноя на 2 части почвы) или хлористый калий, суперфосфат, аммиачную селитру. Азота в почве должно быть немного, иначе хорошо расти будут листочки, но медленно – плоды.

Высадка пророщенного материала в грунт

Ростковый материал нужно посеять на глубину 5 см. Лучшей дистанцией для кустовых разновидностей станет 12-15 см, а для других – 8-10 см. На дно ямы лучше положить небольшое количество компоста. Такой материал обеспечит будущему растению достаточное количество полезных веществ.

Перед высадкой фасоли нужно грядку полить теплой водой. Часто садоводы спрашивают, каким именно боком выкладывать зерна с ростками. Поскольку однозначного ответа на этот вопрос аграрии не дают, то большинство хозяев выкладывают фасолину в горизонтальном положении.

Засыпают зерна рыхлой землей. Сразу после высадки также растение можно немного полить.

Уход после посадки

Тем, кто хочет посадить фасоль дома или на огороде, стоит обратить внимание на уход за ней после высадки. Так, для тех сортов, что вьются, обязательно нужно поставить опоры – небольшие деревянные рейки. Расти фасоль может до разного уровня, но как только ее длина дойдет до 2-х метров, растение обязательно нужно привязать к опоре, чтобы крупные плоды могли быстрее созревать, а само растение не истощалось.

Примерно через месяц после высадки растения в почву его нужно подкормить. В некоторых регионах без этого прорастать фасоль может вдвое дольше. Прекрасно для этой цели подойдет минеральный комплекс. На один квадратный метр такого придется использовать примерно 40 грамм. В случае засушливой погоды растение нужно подкармливать куриным пометом, ведь он содержит азот.

Фасоль в земле

Отвечая на вопрос, как вырастить фасоль в домашних условиях, опытные садоводы особый акцент делают на поливании. Фасоль, как и все бобовые, очень любит воду. На листочки растения лить воду нельзя, но каждые 5-7 дней щедро скрапливать нужно между рядами. Перебарщивать не нужно, ведь при чрезмерной влаге растение также может погибнуть.

Когда взойдет

Одним из самых частых вопросов фермеров является: сколько всходит фасоль в открытом грунте? Отвечая, следует сказать, что в значительной степени это зависит от сорта. Так, кустовой сорт должен взойти примерно через 20 дней с момента высадки в открытый грунт, а спаржевые – через 10-13 дней.

Стоит сказать! Проращивать и высаживать фасоль несложно, если делать это с удовольствием и любовью к растениям. Какой результат получит хозяин, зависит от его стараний и терпения.

На тематических форумах нередко можно найти ответы на вопросы: почему фасоль не сошла, или почему всхожесть очень незначительная. Причин такой проблемы может быть несколько. Одной из самых распространенных является атака вредителей. Сгрызть ростки могут, например, проволочники или бобовая муха. Кроме этого, фасоль может пострадать от ночных холодов, если была высажена слишком рано. Также хозяин мог не рассчитать оптимальной глубины и поместить материал слишком глубоко. Если в первых двух случаях спасти урожай будет фактически невозможно, то в последнем можно попробовать немного раскопать растение и тем самым помочь ему прорасти.

Как вырастить фасоль. Далее я расскажу о том, как я выращиваю фасоль на своем огороде. Что и когда делаю, одним словом поделюсь своим опытом в выращивании фасоли. И вот что я делал уже в этом году. Первым делом я перекопал то место, где у меня будет расти фасоль, перед перекопкой я внёс совсем немного минеральных удобрений в четверть меньшую часть от нормы, написанной в инструкции. Лучшим вариантом будет внесение древесной золы, но за неимением самой золы и в целях эксперимента попробую. После вскопки надо дать немного земле проветриться и прогреться, весна в этом году не очень тёплая, а вот дождей было довольно много. Фасоль же не любит расти в болоте и ещё вдобавок и в холоде. Не торопитесь высаживать фасоль, пока земля не прогрелась достаточно, примерным ориентиром может служить высадка огурцов. Лучше ориентироваться по обстановке на вашем участке, чем по определённой дате. Если земля еще не достаточно прогрелась, надо подождать. Пользы от того, что вы посадите фасоль в холодную землю, не будет совершенно. Если даже и не замёрзнет, а для чего мучить растения. Нужен ведь урожай в итоге, а не сам факт ранней посадки.

После того, как участок, отведённый, под фасоль удобрен, вскопан и прогревается, надо заняться подготовкой семян фасоли к посадке. Если нет определённо предпочитаемого сорта, можно пройтись по магазинам, торгующим семенами и прикупить несколько различных сортов. Так же можно обратиться к знакомым занимающимся посадкой фасоли на своих участках. Можно купить пакетик понравившейся фасоли в продуктовом магазине, вполне подойдёт и такой вариант. Но тут следует иметь ввиду, что красивые упаковки не являются гарантией хорошей всхожести и большого урожая. Бывает так, что из 10 семян после высадки вырастает только одно-два растения.

позднеспелый сорт уже пора высаживать в открытый грунт

Если в процессе закупки семян вам попадётся позднеспелый сорт, то его надо будет дней за 15-20 до основной высадки семян фасоли посадить на рассаду. Выглядеть будет примерно как на фото в верху. В этом году я, таким образом, посадил один позднеспелый сорт спаржевой фасоли «Мелодия», агрофирмы «Лилия». А остальные мои сорта в этом году раннего и нормального (среднего) созревания. Сорта такие: Журавушка (спаржевая), Сакса (спаржевая), Мечта хозяйки (спаржевая), Янтарная (спаржевая), и три сорта обыкновенной столовой фасоли. Все спаржевые сорта куплены в магазине. Спаржевые сорта, это те, зелёные лопатки которых не образуют жилок, мягки и очень вкусны, за что их и ценят хозяйки и огородники, и я в их числе.

Есть ещё один родственный фасоли вид бобовых, это вигна. И вот эта самая вигна порой принимается за вьющуюся спаржевую фасоль, но я её не выращивал пока и сказать ничего не могу. Наш сибирский климат немного не подходит, а с рассадой вигны возится не охота. Хотя в будущем не исключен экспериментальный год, так я называю свои разные опыты.

Особо надо отметить, то, что качество семян продаваемых в магазинах в последнее время стало заметно хуже, средняя всхожесть покупных семян спаржевой фасоли 30 - 35%, что меня совсем не радует. А после высадки рассады потери будут ещё больше. Надо быть к этому морально готовым, лучше отвести для экспериментальных семян маленькую грядочку и не смешивать их с основными посевами. Если же вы не любите много терять, то используйте проверенные сорта и семена соответственно и сразу производите посев в грядки, откинув тягу к экспериментам.

Прошло время, почва на участке, отведённом, под посадку фасоли прогрелась. Надо приступать к формированию грядок. Какие делать грядки: большие, широкие, и так далее, должен решить сам огородник. Это произвольная тема и решать её надо в индивидуальном порядке. А вот размещение семян фасоли должно быть достаточным, чтобы растения не мешали друг другу, и ваши посадки было удобно поливать и обрабатывать. Позаботьтесь заранее об этом до посадки, иначе урожай будет, но не тот, на который рассчитывали.

Я, например, придерживаюсь таких параметров: сажу свою фасоль на грядках рядами, расстояние между рядами 40-45 сантиметров, если сорт фасоли высокорослый, то расстояние между рядами увеличиваю на 10%. А вот расстояния между самими растениями в рядах 18-20 сантиметров. Хотя многие производители семян советуют придерживаться расстояния между растениями в рядах от 10 сантиметров. В годы, когда лето выдаётся влажным и прохладным растения при частой посадке начинают преть и гнить на корню. Какой уж тут урожай, беда, одним словом. Вот чтобы мои труды не пропадали даром я, и делаю такие отступы между растениями и рядами.

Через семь - десять дней начинают появляться всходы на грядках. Обычно фасоль всходит намного дольше, чем например горох и бобы. Не стоит переживать по поводу долгих всходов, это нормальное явление для фасоли. Сначала у растения формируется корень, затем первая пара листьев и только потом из земли появляются почти готовое небольшое растение.

Третья декада июня.

В конце июня наши растения подходят к фазе цветения и начинают набирать цвет. В это время очень важно обратить внимание на состояние почвы, если она взялась коркой то её необходимо взрыхлить. Это даст возможность корням фасоли дышать свободно и поглощать углекислый и прочие газы из почвы. Основное же дыхание растений осуществляют листья, которые усваивают углекислый газ и производят фотосинтез питая всё растение, а следовательно и наш будущий урожай. В этот период главная задача огородника создать одинаково хорошие условия для всех растений на грядке.

Фасоль готовится к цветению

Рыхление почвы производится ручным культиватором, тут и встает вопрос о расстоянии между бороздками куда были посажены растения, если расстояние небольшое, то вам будет неудобно рыхлить почву, будут повреждаться растения.

Если кусты выросли большими и начинают толкать друг друга листьями, надо провести обрезку лишних листовых пластинок, а иногда приходится и удалять некоторые листья целиком. Это я делаю для того, чтобы дыхание растений не останавливалось. Во время роста и фотосинтеза растения так интенсивно используют углекислоту из воздуха, что в некоторые часы может сказаться и недостаток углекислого газа, имейте это ввиду. Важно помнить, что хорошо удобренная и обработанная почва, солнце, воздух, и вода, дают нам тот самый желанный каждым огородником хороший урожай.

По ходу роста моего урожая я буду описывать и дальше, как будет расти моя фасоль на грядках.

Прочитал? Добавь в закладки! Понравилось? Поделись с друзьями!

Не устали от чтения, тогда вот вам ещё ссылочки:

zelenez.ru

Как правильно выращивать стручковую фасоль

Зеленая, французская, спаржевая, стручковая… как только не называют эту нежную фасоль наши огородники. Многие из нас обожают этот мега-полезный овощ, легко, непринужденно и с удовольствием выращивают его, умудряясь с нескольких кустиков собирать небывалые урожаи. А кому-то фасоль совсем не дается. Вроде бы и сажают, и поливают, а в итоге разочарование: опять выросло что-то ни капельки не похожее на зеленую фасоль.

Как вырастить стручковую фасоль, чтобы не жаловаться на урожай? Раскрываем все секреты выращивания поистине чудесных стручков!

Виды стручковой фасоли

Стручковая фасоль бывает нескольких видов: зеленая, желтая, фиолетовая, белая с фиолетовыми разводами, бывает даже с розовыми стручками. Но нам, огородникам, гораздо важнее, что стручковая фасоль подразделяется на вьющуюся и кустовую.

И кустовая, и вьющаяся формы фасоли имеют свои преимущества и недостатки. Так, например, кустовая фасоль менее теплолюбива, чем вьющаяся, не требует опоры и, как правило, дружно отдает урожай (он убирается за 2-3 приема). Зато вьющаяся фасоль дает больше стручков, за счет постоянного роста, растет она вверх, поэтому может занять свободное место между другими растениями, ее можно высадить вдоль забора (или вместо него) в качестве живой изгороди.

На пробу советуем посадить по несколько растений того и другого вида, чтобы определиться, за каким вам легче ухаживать, какой окажется урожайнее и т.п. Единственное, что для северных регионов лучше выбирать раннеспелые сорта, которые начинают плодоносить через два месяца после посадки. Дачники южных районов могут позволить себе и поздние сорта.

Посадка стручковой фасоли

Стручковая фасоль - теплолюбивая культура, поэтому высаживают ее довольно поздно, когда земля хорошо прогревается и заморозков больше не предвидится. Обычно посадку производят в конце мая - начале июня.

Лучше всего выращивать ее на песчаных почвах. Особенно это касается северных районов, где в холодное лето стручковая фасоль может вообще не дать стручков. Так что добавляем в грядки песка, располагаем их хорошо прогреваемом месте или сооружаем для фасоли теплую грядку.

За пару недель до посадки рекомендуют накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть землю. В хорошо прогретой земле фасоль даст всходы раньше. Перед посадкой семена стручковой фасоли необходимо замочить. Как минимум - на два часа, как максимум - до появления проростков.

Посаженная пророщенными семенами фасоль взойдет быстро и дружно. Грядку размечают по схеме: 8-10 сантиметров между кустами, 30-40 сантиметров между рядками. Для вьющейся фасоли можно эти расстояния увеличить и сразу же поставить опоры. Сажают стручковую фасоль по два семечка в одну ямку, чтобы потом выбрать сильнейшее растение. Оптимальная глубина посева - 3 сантиметра.

После посадки грядку поливают и мульчируют перегноем, соломой или травой. Не бойтесь мульчировать фасоль (многие переживают, что под мульчой почва медленнее прогревается), мы предварительно хорошо прогрели грядку, а мульча отлично задержит жизненно необходимую для прорастания семян влагу.

Если вы не сторонник мульчирования, необходимо следить, чтобы грядка всегда была влажной (но не перелитой). Через две недели (а может быть и раньше) появятся первые всходы стручковой фасоли.

Уход за стручковой фасолью

Стручковая или спаржевая фасоль в особенном уходе не нуждается. Ее даже подкармливать необязательно, особенно при выращивании на теплых грядках под органической мульчой. Единственное, что позарез необходимо данному растению, - это тепло. Еще раз повторяем и запоминаем: стручковая фасоль - теплолюбивая культура.

Лучше всего она растет при температуре +20-25°С. Итак, по мере роста сеянцев выбираем самые крепкие, а их соседей прищипываем под корень (выдергивать не надо, зачем лишний раз тревожить корневую систему?). Тем, кто не желает мульчировать, неплохо бы окучить фасоль, когда кустики вырастут до десяти сантиметров, дабы создать все условия для развития корней.

В дальнейшем от нас требуется обеспечивать растения влагой либо с помощью регулярных обильных поливов, либо с помощью мульчирования и поливов в особо жаркие периоды. Пару раз за сезон можно полить фасоль настоем золы. Когда вьющаяся фасоль достигнет двух метров в высоту, смело прищипываем верхушку, чтобы приостановить рост стебля и направить все соки на завязывание плодов.

Сбор урожая стручковой фасоли

Со сбором урожая стручковой фасоли задерживаться нельзя ни в коем случае. Как только в стручках окончательно сформируются и созреют бобы, куст перестанет развиваться. Когда растения «уверены», что дали семена для продолжения рода, они прекращают свой рост.

Наша задача - отслеживать появление стручков. Ага, завязались… через неделю снимаем первый урожай. Чем чаще срезать стручки, тем больше завязей будет выдавать куст. Поэтому через 4-6 дней опять осматриваем растения - скорее всего, нам опять есть, что собрать. Кстати, лучшее время для снятия урожая стручковой фасоли - прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль обычно в замороженном виде.

Сразу после сбора режем на несколько частей, укладываем в пакеты и - в морозильную камеру до зимы. Можно стручки фасоли оставить висеть до полной зрелости и взять из них семена на следующий год. Желаем вам успехов и больших урожаев!опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

econet.ru

Выращивание фасоли

Всем известно, что фасоль очень полезная и из нее можно приготовить множество разных блюд, которые будут вкусными и полезными такие как например украинский борщ, суп с фасолью, пироги, разные овощные блюда. А некоторые сорта используют для украшения двора, так как например фиолетовая фасоль, цветет большими красными цветками, да еще и может плестись по забору, и тогда возникает вопрос зачем же тогда выращивать цветы если можно выращивать фасоль, ведь ухода за ней нужно совсем мало. И как известно, что каждый сорт фасоли имеет свой вкус, но ухаживать за всеми сортами фасоли можно одинаково. Для того, чтоб получить хороший урожай фасоли много заботы не нужно, главное правильно выбрать место посадки. Для фасоли лучше всего солнечные места подходят, но можно и в полутени сажать но урожай будет немного не тот. А также для фасоли нет разницы в какую землю ее посадить, она ведь все равно прорастет. Но желательно посадить ее в удобренную землю. Сажать фасоль нужно в шахматном порядке, не густо. В одну лунку можно сажать по три - четыре семена, больше не желательно, потому, что если будет она густая, то конечно же не будет никакого урожая. Для того, чтоб фасоль быстрее взошла ее за три дня до посадки нужно замочить в воде, тогда она пустит ростки. Лучшее время для посадки фасоли так это начало мая, ведь уже тогда не холодно. но если будет для нее земля холодная, тогда фасоль вообще может не взойти. Фасоль начинает всходить через десять - четырнадцать дней. Если есть возможность, то после всходов ее можно вечерами поливать, тогда она лучше будет расти, ну а если нет, тогда ничего страшного, ей хватит и природной влаги. Когда она достаточно подрастет, ее нужно прополоть от бурьяна, желательно несколько раз, чтоб не зарастала бурьяном, который может ее заглушить, и фасоль может пропасть. Опрыскивать ее не нужно ничем, так как вредители не любят почему - то фасоль. И урожай можно будет собирать в начале сентября, когда стручки начнут желтеть. Хранится фасоль долго, можно сказать несколько лет, но главное, чтоб не завелись в ней разные жучки.

www.tanynadacha.ru

Как быстро прорастить фасоль: подготовка семян и способы проращивания

Главная → Выращивание → Как быстро прорастить фасоль: подготовка семян и способы проращивания

Правильное проращивание фасоли – основа получения быстрых дружных всходов и получения хорошего урожая. Основные правила нужно знать и садоводам, планирующим выращивать фасоль на дачном участке в открытом грунте, и тем, кто хочет использовать пророщенные ростки в пищу в качестве живого источника витаминов. Зная, как быстро прорастить фасоль, можно за несколько дней получить сильные ростки, которые со временем превратятся в сильные, выносливые растения.

Подготовка семян фасоли

Подготовка семян фасоли к проращиванию достаточно проста. Прежде всего, нужно тщательно отсортировать посевной материал, удалив все сморщенные, высохшие или заплесневелые зерна, а также убрав различный мусор. После этого можно использовать один из способов проращивания и получить крепкие ростки уже через несколько дней.

Молодые ростки – это настоящая кладезь витаминов, способствующих улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.

Однако в сыром виде нельзя употреблять красную фасоль. В ее состав входят токсичные белки лектины, которые могут привести к тяжелому отравлению. При термической обработке они разрушаются, поэтому она становится совершенно безопасной.

Основные способы проращивания

Можно выделить несколько распространенных способов проращивания:

Зерна фасоли помещают на влажную ткань или марлю и сверху накрывают вторым слоем такой же ткани. Она должна постоянно оставаться влажной, однако вода не должна выступать над поверхностью ткани: в противном случае семена могут начать загнивать и не взойдут. Чтобы на них не начал образовываться налет, ткань периодически промывают. Для ускорения выращивания можно добавить в воду стимуляторы роста, способствующие более быстрому образованию ростков. Первые росточки могут появиться уже на следующий день после посадки, после чего можно высаживать рассаду в грунт.
Еще один простой способ для домашнего проращивания фасоли: зерна помещают в плоскую стеклянную емкость, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место. В этом случае меньше риск допустить избыток влаги, и семена не начнут плесневеть из-за нарушения воздухообмена. Ростки появляются на второй-третий день, и можно будет наблюдать за процессом проращивания через стекло. Когда величина ростков составит 2-3 см, их можно будет пересаживать в почву.
Выращивание ростков фасоли на ватных шариках – хороший способ понаблюдать за тем, как прорастает зерно, и как всходы начинают развиваться. Для этого нужно поместить здоровые зерна фасоли на ватные шарики, поместить их в прозрачную стеклянную емкость, смочить небольшим количеством воды и поставить в светлое теплое место. Уже через несколько часов активизируется процесс роста, и на следующий день появятся первые ростки. Наблюдать за развитием молодого растения интересно и взрослому, и ребенку.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Технология делится на несколько основных этапов:

Для проращивания потребуется широкая и неглубокая пластиковая емкость с плоским дном. К примеру, можно взять контейнер из-под мороженого или других продуктов. В дне необходимо сделать несколько отверстий, через которые будет сливаться вода.
Емкость помещается в глубокую чашку: дно емкости для проращивания не должно касаться дна чашки, чтобы вода могла свободно уходить.
На дно емкости помещается тонкая ткань или марля в несколько слоев, на нее насыпаются сухие зерна фасоли. Предварительно ее нужно перебрать, чтобы не осталось никакого мусора, а все зерна были здоровыми.
Ткань проливается водой, после чего емкость накрывается марлей, и ее нужно поставить в теплое светлое место, например, на подоконник солнечной стороны.
Зерна поливают теплой, но не горячей водой несколько раз за день, после чего лишняя вода сливается из чашки.

Ростки появляются уже на следующий день после первого полива, но нужно продолжать их выращивать еще несколько дней. Обычно они готовы к употреблению на 4-5 день, когда появились первые зеленые листочки.

С зерен снимаются шкурки, и их можно есть в сыром виде.

Правила ухода за фасолью

Фасоль – распространенное огородное растение, и многие садоводы отработали технологию успешного выращивания и получения хорошего урожая. Если вы собираетесь проращивать зерна для последующей посадки, нужно ознакомиться с основными закономерностями:

Фасоль – теплолюбивое растение, которое очень боится заморозков, поэтому в открытый грунт на даче ее высаживают не раньше начала мая. Ей нужно подобрать светлое открытое место, где растения будут получать достаточно солнечного света.
Для фасоли идеально подойдет легкая почва, ее нужно предварительно тщательно взрыхлить перед посадкой. Хотя фасоль любит влагу, вода не должна застаиваться в грунте, нужно позаботиться о системе дренажа.
Семена высаживаются на глубину 5 см в бороздки или ямки, на дно нужно поместить небольшое количество компоста. Это обеспечит молодые ростки необходимым запасом питательных веществ. Грунт перед посадкой семян тщательно проливают теплой водой.
Большая часть сортов представляет собой вьющиеся растения, поэтому для них нужно обязательно устанавливать опоры. Для этого подойдут деревянные рейки: их устанавливают под наклоном друг к другу и соединяют поперечной перекладиной. Как только растение достигает двухметровой длины, плети прищипывают, чтобы осталось достаточно сил для созревания крупных бобов.
Через месяц после высадки в грунт фасоль нужно подкармливать, для этого подойдет комплексное минеральное удобрение. Его количество составляет около 40 г на квадратный метр грядки, удобрения смешивают с почвой в процессе рыхления грунта. Если погода была засушливой, растения могут страдать от недостатка азота. Для подкормки в этом случае используют небольшое количество птичьего помета.
Одно из главных условий получения хорошего урожая – правильный полив. Все бобовые любят воду, особенно она необходима при появлении созревающих стручков. Полив на грядках нужно проводить по междурядьям: вода не должна попадать на листья, иначе возможно появление грибковых заболеваний. Лучше всего использовать для полива дождевую воду, причем поливать растения желательно утром. Полив должен быть нечастым, но обильным: при среднем количестве дождей растения поливают раз в неделю.

Выращивание фасоли на даче позволяет получить хороший урожай, если обеспечить растениям правильный уход.

Больше информации можно узнать из видео.

Рубрикация:Выращивание | Фасоль

С какой целью нужно Проращивать Фасоль . Как это не только уничтожает антинутриенты, но и улучшает питательный состав. Какие бобовые можно проращивать и как это правильно делать.

Нужно ли тратить наше драгоценное время, которого и так почти нет на Проращивание бобов? Почему нельзя просто так взять их и сразу приготовить? На это существует несколько довольно веских причин, одной из которых является то, что Пророщенная Фасоль намного лучше усваивается и содержит намного больше полезных веществ.

Я никогда раньше особо не кушала бобовые, единственное, что готовила моя мамуля, так это гороховый суп. Но теперь, так как моя вторая половинка приходит из страны, в которой бобовым отведено особое место, мне пришлось научиться, как не только их правильно готовить, но и как их предварительно подготавливать для приготовления.

Вы уже знаете с моих постов, что Фасоль обязательно нужно замачивать или еще лучше ферментировать перед приготовлением, но в этом посте я расскажу Вам про самый полезный способ приготовления бобовых для употребления — Проращивании.

Зачем нужно Проращивать Фасоль?

Бобовые содержат много питательных веществ, но наравне с ними они содержат и антинутриенты — вещества, которые препятствуют всасыванию полезных веществ нашим организмом. Проращивая, Вы уже не кушаете просто фасоль, Вы употребляете в пищу небольшое, но растение.

Проращивание — это процесс прорастания семян с образованием небольших отростков. Проращивание — это как бы более длительное замачивание. Мы можем проращивать бобовые, зерновые, семена и орехи.

Вот факторы, которые с подвигли меня на проращивание Бобовых:

Деактивация Фитиновой кислоты и Ингибиторов Пищеварительных Ферментов

Важно:

Многие поднимают проблему насколько безопасно проращивание. Особенно это касается употребления сырых, не приготовленных пророщенных бобовых, например мунг фасоли. Проблема заключается в том, что на них могут скапливаться бактерии, типа Сальмонеллы, E. coli, которые потом могут вызывать серьезные заболевания.

Я проращиваю Фасоль и Зерна уже не один год и могу с точностью сказать, что все зависит от элементарной чистоты и насколько Вы заботитесь о своих Проращиваемых продуктах. Их всегда нужно не забывать тщательно промывать и обращать внимание на то, чтобы не оставалось застоенной воды. Но, если Вы все равно не уверены, тогда самым лучшим и простым выводом будет употребление Пророщенных Бобовых в отварном виде.

Анна
Как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла? Нужно ли замачивать фасоль перед посадкой?

Чтобы получить богатый урожай фасоли недостаточно лишь качественного ухода за рассадой. Немаловажным является процесс проращивания семян для получения крепких ростков. Чтобы они быстро проросли, необходимо знать, как правильно их посадить и нужно ли их замачивать. На эти вопросы мы и ответим.

Внимание! Что касается замачивания в воде, то этого ни в коем случае не следует допускать, поскольку фасолевые семена могут просто сгнить. А вот небольшое количество влаги необходимо.

Процесс проращивания довольно несложен, но прежде чем к нему приступить, необходимо тщательно отсортировать семена для того, чтобы выявить экземпляры с изъяном: сморщенные, заплесневелые, с повреждениями и просто мусор.

Существует несколько различных способов проращивания фасолевых семян. Все они достаточно эффективны и основаны на одном принципе: создание среды с достаточным количеством света и влаги. Такие условия будут способствовать быстрому размачиванию наружной жесткой оболочки семян и их набуханию.

Итак, быстро прорастить семена вы можете такими способами:

Фасолевые зернышки заверните во влажную неплотную ткань/марлю (влажную, но не мокрую, иначе семена могут подгнить и никаких ростков не появится). Затем повторно оберните марлевую основу еще одним слоем влажной марли. Чтобы на фасолевых семенах не появлялся налет, ткань/марлю нужно периодически промывать, не забывая при этом хорошенько ее отжать. Если есть желание, можно добавить в воду для полоскания марли немного стимулятора роста. Первые росточки вы обнаружите буквально на следующий день. И можно смело осуществлять их высадку в грунт.
Второй способ, пожалуй, более надежен по сравнению с первым в том плане, что при его использовании минимизируется возможность появления плесени вследствие нарушения воздухообмена и загнивания семян при переизбытке влаги. Потребуется стеклянная емкость небольшого размера и кусочек влажной ткани. Семена помещаем в емкость, сверху накрываем тканью и ставим в теплое место. При проращивании семян таким способом росточки появляются несколько позже – через 2-3 суток.
Последний способ – самый необычный и наиболее наглядный. Нам понадобятся небольшие ватные шарики. Итак, каким же образом происходит проращивание? Первым делом формируем достаточно плотные шарики из ваты, слегка смачиваем их водой и кладем на них отборные фасолевые зерна. Затем помещаем их в прозрачную емкость из стекла и ставим ее в теплое место с достаточным количеством света. Буквально через несколько часов вы сможете наблюдать первую активность. А через сутки появятся молодые всходы.

Как вы могли убедиться, прорастить фасолевые семена можно достаточно просто и быстро. Главное, все делать внимательно и аккуратно, чтобы ростки получились крепкими и здоровыми. Желаем удачи!

Как выращивать фасоль: видео

КАТЕГОРИИ