Kotitekoisia savustettuja broilerin sämpylöitä. Paistetut sämpylät kanan kanssa. Kanarullia avokadolla lavashissa

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Äskettäin lomien ajaksi aloin valmistaa ulkomaisia ​​eksoottisia välipaloja perinteisten ruokien sijaan. Sämpylöiden tekemisen opin hyvin nopeasti, joten nyt voin turvallisesti tarjota niitä vieraille. Treenasin vain kerran, ja silloinkin se onnistui kauniisti, mutta nyt se on yleisesti ottaen erinomaista, niin ettei sitä voi erottaa kaupasta tai ravintolasta. Mutta laitan täytteen saatavilla olevista tuotteista, joten sinun ei tule olemaan vaikeaa valmistaa kotona näitä kanarullia, joiden resepti valokuvilla on jo kuvattu alla. Katso myös kuinka helppoa se on valmistaa.



Vaaditut tuotteet:

- nori-arkit;
- 200 grammaa kanafilettä;
- 100 grammaa pehmeää juustoa;
- 150 grammaa tuoreita kurkkuja;
- 50 grammaa riisiviinietikkaa;
- 200 grammaa pyöreää riisiä;
- 5 grammaa suolaa;
- 10 grammaa sokeria;
- 300 ml. vettä riisin keittämiseen.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Pesen riisiä useita kertoja ja lisään vettä niin, että suhde on 1:1,5. Joten otan lasillisen riisiä ja täytän sen 1,5 lasilla vettä. Kypsennä tulella noin 17-20 minuuttia. Sammutan polttimen ja laitan riisin sivuun, kun sanotaan "lopettaa". Kun riisi on melkein jäähtynyt ja hieman lämmin, se on valmis jatkokäsittelyyn.




Kaada suola ja sokeri hieman lämmitettyyn riisiviinietikkaan ja sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Sitten kaadan riisiviinietikkaa lämpimään riisiin. Sekoittelen, kunnes kaikki jyvät ovat imeytyneet.




Levitin rullatun riisin palloksi noripalalle (jonka laitoin sileä puoli alaspäin). Näin säädän riisin määrää. Juuri oikea määrä mahtuu käteeni.




Riisi on kätevä pyörittää palloksi ja levittää sitten norille koko alueelle.






Kun riisi on litistynyt jättäen reunan hieman vapaaksi, levitin päälle pehmeää juustoa. Niistä tulee myös erittäin kauniita ja maukkaita.




Mielestäni tuorekurkku on tärkeä ainesosa sämpylissä. Ne ovat niin aromaattisia ja antavat ruoalle ainutlaatuisen maun ja oikean rapeuden, että laitan aina vihreitä kurkkuja kaikenlaisiin sämpyliin. Ainoa asia, jonka teen aina, on kuorin kuori. Jätän kurkut kuorittuiksi ja paloittelen pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Leikkasin kurkkusuikaleista ja keitetyn kanan etukäteen (pitäisi jäähtyä).




Kurkkujen levittäminen




ja kananfileetä reunaan.






Rullaan rullat maton avulla niin, että nori on täysin kiinni. Kierrän sen putkeen.




Valmiit sämpylät eivät siedä viivytystä ja tarjoillaan heti pöytään.




Tarjoilen niitä tietysti mausteisen sinapin kera, jota Japanissa kutsutaan wasabiksi. Tarjoiluun sopii myös marinoitu inkivääri. Ollakseni rehellinen, pidän niistä eniten, muista myös keittää niitä.




Kaikki kastikkeet sopivat hyvin sämpylöiden kanssa: soija, teriyaki tai muu. Toivon, että pidit ja ymmärsit reseptini, jossa on kuvia kanasämpylistä kotona.




Sämpylät pitää syödä heti kypsennyksen jälkeen, joten tuon ne heti pöytään.




Hyvää ruokahalua!

Paistetut kanarullat ovat pikemminkin eurooppalainen versio perinteisestä japanilaisesta ruoasta. Paistetut sämpylät ovat eräänlainen erikoisrulla. Valmistettu pääasiassa Aasian ulkopuolella.

Tänään valmistamme paistettuja sämpylöitä paistetun kanan kanssa, jonka päällä on villakuoreen kaviaaria ja juustoa.

Otamme tuotteet listalta. Tarvitset maton tai bambumaton käteväksi työkaluksi rullien pyörittämiseen.

Bambumatto on ensin taitettava kahtia ja käärittävä useisiin kerroksiin kelmua. Tämä kätevä ”työkalu” on erittäin kätevä telojen muodostamiseen. Aseta noriarkki matolle kiiltävä puoli alaspäin. Pääkerroksena käytetään lämmintä riisiä.

Sushiriisi valmistetaan hitaassa keittimessä. Riisi on ensin pestävä puhtaalla vedellä. Kaada monitoimikeittimen pääkulhoon. Täytä kylmällä vedellä kaksi sormea ​​ylöspäin. Kypsennä "riisi"-tilassa 15 minuuttia. Jätä multicookerin lämpimänäpitotilaan. Tämän jälkeen riisi maustetaan riisiviinietikalla. Keitä riisietikka ja pieni osa vettä lisäämällä sokeri ja suola.

Levitä riisi käsin ja jätä pieni kaistale arkkia ilman riisiä. Tämä reuna liimaa rullan yhteen. Sinun tarvitsee vain kostuttaa se vedellä rullaamisen aikana.

Aseta noin keskelle tai hieman alapuolelle pala tuorejuustoa.

Laita paistettu kana juuston päälle kurkun ja avokadon väliin. Halutessasi voit lisätä rulliin höyhenen vihreää sipulia.

Rullaa rulla bambumaton avulla.

Anna rullalle pyöristetty muoto.

10 minuutin kuluttua leikkaa rulla renkaiksi. Näitä samoja renkaita kutsutaan rulliksi. Jotta rullasta voidaan helposti muodostaa rullia, on suositeltavaa kostuttaa veitsi vedellä ennen leikkaamista.

Aseta tuloksena saadut broilerirullat leikkauspuoli ylöspäin foliolle. Voitele folio etukäteen rasvalla tai öljyllä.

Tee rullista mehukkaampia lisäämällä villakuoreen kaviaarikorkki jokaisen päälle.

Juustoraaste.

Laita rullat uunin ylimpään osastoon 5-7 minuutiksi. Juusto on sulanut - paistetut broilerit ovat valmiita.

Tarjoillaan uunisämpylät välipalana inkiväärin, soijakastikkeen ja vihannesten kera aina kuumana.

Jos pidät japanilaisesta keittiöstä, valmista leivottuja sämpylöitä alla olevassa valikoimassa kuvattujen suositusten mukaisesti ja arvosta tuloksena olevan ruuan epätavallista ja hienostunutta makua. Lämpimänä tarjoiltuna alkupala tekee uuden ja erittäin miellyttävän vaikutelman.

Kuinka keittää paistettuja sämpylöitä?

Kuka tahansa voi valmistaa kuumia sämpylöitä, jos hänellä on tarvittavat tuotteet ja keittiötarvikkeet, varsinkin jos hänellä on käsillä oikea resepti ja asiaankuuluvat vinkit, joiden avulla he saavat halutun tuloksen.

1. Käytä riisipohjaksi pyöreäjyväistä riisiä, keitä kypsäksi ja mausta riisivitikasta, sokerista ja suolasta tehdyllä kastikkeella.
2. Täytteenä on sallittua käyttää erilaisia ​​kaloja, äyriäisiä, lihaa ja vihanneksia, jotka on yhdistettävä tuorejuuston kanssa.
3. Rullan koristeluun tarvitset erityisen bambumaton, jolle asetat aluksi nori-, riisin- ja täyttöarkin, jonka jälkeen koostumus rullataan rullaksi ja leikataan paloiksi.
4. Annos tarjoillaan soijakastikkeen, marinoidun inkiväärin ja wasabin kera.

Paistetut lohirullat

Kuuma yllättää ja ilahduttaa paitsi tasapainoisella ja harmonisella ainesosien yhdistelmällään, myös suussa sulavalla tuoksullaan, joka antaa sinulle mahdollisuuden tarkastella lempiruokasi makua tuoreella tavalla. Haluttaessa täytekoostumusta voidaan laajentaa lisäämällä tuorekurkku- tai avokadoviipaleita.

Ainesosat:

• riisi - 160 g;
• nori - 4 arkkia;
• kevyesti suolattu lohi (filee) - 200 g;
• tuorejuusto - 200 g;
• kova juusto - 50 g;
• villakuoreen kaviaari - 150 g;
• riisikastiketta.

Valmistautuminen

1. , jäähdytä, mausta etikan, suolan ja sokerin seoksella.
2. Aseta nori matolle, päälle yhtenäinen kerros riisiä ja 3 cm reunasta kala- ja juustonauha.
3. Kääri rulla, leikkaa 8-9 osaan, aseta ne uunipellille.
4. Laita päälle lusikallinen kaviaaria ja siivu juustoa.
5. Valmista paistetut sämpylät uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Kuumat sämpylät juustolla

Kotona paistetut sämpylät juustotäytteellä, jotka voidaan valmistaa mistä tahansa juustotyypistä: kovat, jalostetut tai juustomassa, valinnaisesti täydennettynä kurkulla, avokadolla tai muilla valitsemillasi ainesosilla, ovat maukkaita, aromaattisia ja tyydyttäviä. 2 annosta herkullista välipalaa valmistuu 30 minuutissa.

Ainesosat:

• riisi rullille - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• pehmeä juusto - 400 g;
• kurkku - 1 kpl;
• kova juusto - 40 g;
• riisikastiketta.

Valmistautuminen

1. Keitä, jäähdytä ja mausta riisi sämpylöitä varten.
2. Leikkaa kurkku suikaleiksi ja juusto viipaleiksi.
3. Sämpylät koristellaan laittamalla norin päälle riisiä ja päälle kaistale sulatettua juustoa ja kurkkua.
4. Kääri työkappale rullaksi, leikataan palasiksi, jotka asetetaan leivinpellille, täydennettynä kovajuustoviipaleilla.
5. 10 minuutin kuluttua paistetut kuumat sämpylät ovat valmiita.

Kotitekoiset broilerin sämpylät

Toinen lämmin japanilaistyylinen välipala on paistetut kanarullat. Astian koristeluun käytetään savustettua siipikarjaa, joka leikataan perinteisesti pitkiksi nauhoiksi ja yhdistetään pehmeään juustoon. Mustat paistetut seesaminsiemenet, jotka ripottelevat riisin päälle, antavat erityisen maun ja epätavallisen ulkonäön.

Ainesosat:

• riisi - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• pehmeä juusto - 200 g;
• savustettu kana - 200 g;
• kurkku - 1 kpl;
• musta seesami - 2 rkl. lusikat;
• kova juusto - 50 g;
• majoneesi - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• riisikastiketta, katkarapuja.

Valmistautuminen

1. Keitä ja mausta riisi.
2. Aseta nori matolle, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja käännä kalvolla.
3. Aseta kana, juusto ja kurkku levylle, rullaa tuote ja leikkaa se.
4. Aseta katkarapu jokaisen leikkauksen päälle.
5. Valmista juustokastike paistettuja sämpylöitä varten sekoittamalla juustoraastetta, valkosipulia ja majoneesia ja voitele valmisteet sillä.
6. 7 minuutin 190-asteisessa uunissa leivotut sämpylät ovat valmiita.

Paistetut sämpylät raputikuilla

Kuumat ovat budjettiversio suosikkiherkustasi, joka voidaan yksinkertaisesti koristella kurkulla ja sulatetulla juustolla. Kun tuotteet on paistettu uunissa, niiden mausta tulee kirkkaampi ja tuoksu rikkaampi. Tarjottaessa ruokaa täydennetään perinteisesti soijakastikkeella ja marinoidulla inkiväärillä.

Ainesosat:

• riisi - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• sulatejuusto - 200 g;
• raputikut - 200 g;
• kurkku - 1 kpl;
• kova juusto - 40 g;
• riisikastiketta.

Valmistautuminen

1. Maustettu riisi levitetään norilevylle.
2. Juusto, raputikut ja kurkku asetetaan nauhaan.
3. Kääri tuote rullaksi, leikkaa paloiksi ja aseta ne uunipellille.
4. Ripottele palat juustolla ja paista 200 asteessa 7 minuuttia.
5. Tarjoa kuumat paistetut sämpylät heti.

Kuumia tempurarullia

Kuuman alkuruoan seuraava versio valmistetaan paistamalla valmistettu valmiste erityisessä taikinassa paistinpannussa. Sämpylöiden täytteenä voit perinteisesti käyttää lohta ja tuorejuustoa täydentäen komponentteja kasviksilla tai valita edullisempia budjettituotteita.

Ainesosat:

• riisi - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• tuorejuusto - 200 g;
• lohi - 200 g;
• kurkku tai avokado - 1 kpl;
• tempura jauhot - 2 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 2 rkl. lusikat;
• riisikastiketta, korppujauhoja, voita.

Valmistautuminen

1. Maustettu riisi asetetaan norille ja käännetään kalvolla.
2. Laita päälle kala, juusto ja kurkku tai avokado, rullaa ja leikkaa puoliksi.
3. Valmista seuraavaksi taikina kuumia sämpylöitä varten sekoittamalla jauhot, muna ja vesi.
4. Kasta puolikkaat taikinaan, sitten korppujauhoon ja paista kuumassa öljyssä.
5. Leikkaa tuote vielä 2-4 osaan ja tarjoile.

Kuumat sämpylät katkarapuilla

Seuraavassa reseptissä esitettyjen suositusten mukaan valmistettu katkarapupaistettu sämpylä osoittautuu yllättävän maukkaaksi ja mausteiseksi aromaattisen mausteisen kastikkeen käytön ansiosta, joka maustetaan annosviipaleilla ennen paistamista. Täytteen voi täydentää lohella tai kalakaviaarilla ja kurkun voi korvata avokadolla.

Ainesosat:

• riisi - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• tuorejuusto - 200 g;
• katkarapu - 400 g;
• kurkku - 1 kpl;
• riisikastike, mausteinen kastike.

Valmistautuminen

1. Keitä ja mausta riisi ja levitä norin päälle.
2. Aseta juusto, katkaravut ja kurkku, rullaa tuote ja leikkaa tankoiksi.
3. Laita viipaleet uunipellille ja mausta maustekastikkeella.
4. Paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Paistetut sämpylät ankeriaan kanssa

Kuuma ankeriasrulla valmistetaan lentävästä kalamädistä, joka peittää norille levitetyn riisin pinnan. Tämä tekniikka antaa astialle hienostuneisuutta ja hienostuneisuutta ja tekee ulkonäöstä omaperäisemmän ja houkuttelevamman. Mausteinen kastike voidaan korvata tavallisella majoneesilla lisäämällä siihen hieman valkosipulia.

Ainesosat:

• riisi - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• tuorejuusto - 200 g;
• ankerias - 200 g;
• avokado - 1 kpl;
• riisikastiketta, lentokalan mätiä, maustekastiketta.

Valmistautuminen

1. Aseta riisi norille, sivele kaviarilla ja käännä kalvolla.
2. Laita päälle juusto, ankerias ja avokado, rullaa ja leikkaa.
3. Laita valmisteet uunipellille, levitä päälle kastike ja paista 10 minuuttia 200 asteessa.

Paistetut sämpylät simpukoilla - resepti

Paistettu rulla simpukoilla ei ole yhtä maukasta. Merenelävät sopivat täydellisesti tuorejuuston ja avokadon kanssa luoden koostumuksen, joka on harmoninen kaikin puolin. Valmistetut palat voidaan paistaa juustolastujen alla, jotka on esisekoitettu pieneen määrään soijakastiketta.

Ainesosat:

• riisi - 80 g;
• nori - 2 arkkia;
• tuorejuusto - 200 g;
• simpukan liha - 200 g;
• avokado - 1 kpl;
• kova juusto - 80 g;
• riisi ja soijakastike.

Valmistautuminen

1. Keitetty, maustettu riisi levitetään norilevylle.
2. Laita päälle simpukoita, juustoa ja avokadoa.
3. Kääri tuote rullalle, leikkaa se, aseta osat uunipellille.
4. Ripottele palat maustetuilla juustolastuilla ja paista 10 minuuttia 190 asteessa.

Mikrossa paistetut sämpylät

Voit valmistaa paistettuja sämpylöitä omin käsin paitsi uunissa. Välipalasta tulee yhtä maukas, jos lämmität sen mikroaaltouunissa tarjoilun jälkeen. Viimeistelynä tässä tapauksessa voi olla joko pelkkä juustoraaste tai monikomponenttijuusto sekä majoneesi valkosipulilla ja kalanmarilla.

Monet ihmiset yksinkertaisesti rakastavat japanilaista ruokaa ja pitävät velvollisuutenaan oppia valmistamaan sitä kotona. Voit oppia tämän, vaikka sinun on tehtävä vähän töitä. Jos pidät itseäsi myös sushin ystävänä, kokeile uunisämpylöiden valmistamista. On olemassa useita reseptejä ja monia hyödyllisiä vinkkejä, jotka sinun pitäisi tietää.

Kuinka tehdä paistettuja sämpylöitä

Tietyt tuotteet ja laitteet kannattaa ehdottomasti hankkia. Paistettuja sämpylöitä ei voi valmistaa ilman erikoisriisiä, riisiviinietikkaa, nori-merilevää, wasabia ja mausteisia (tulisia) kastikkeita sekä marinoitua inkivääriä. Muista ostaa erityinen bambumatto tuotteiden muovausta varten. Aseta tasainen norilevy sen päälle kiiltävä puoli alaspäin ja kostuta se vedellä. Päälle jaetaan riisi ja täyte. Sitten rulla rullataan varovasti, leikataan, peitetään mausteisella kastikkeella ja laitetaan hetkeksi uuniin tai mikroaaltouuniin.

Sushi-riisi ansaitsee erityistä huomiota, jonka valmistuksesta prosessi on aloitettava. Voit ottaa erityisen tai tavallisen pyöreän. Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Lasillinen riisiä on huuhdeltava puhtaalla vedellä. Sinun on toistettava toimenpide seitsemän kertaa.
2. Kaada murot isoon kattilaan ja lisää puolitoista kupillista kylmää vettä. Heitä joukkoon pieni nori-nauha makua varten.
3. Riisi tulee kiehua ja sitten laskea lämpö välittömästi minimiin. Vedä merilevä pois. Keitä neljäsosa tuntia.
4. Sekoita 50 ml riisiviinietikkaa 0,5 tl:aan. suolaa ja 0,5 rkl. l. Sahara. Pidä tätä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes jyvät liukenevat.
5. Ota riisi pois liedeltä, anna seistä peitettynä 10 minuuttia ja siirrä sitten savi- tai puukulhoon. Kaada joukkoon kastike ja sekoita samalla puulusikalla. Anna sen aina jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Kastike paistetuille sämpylille

Ilman sitä astiaa ei voida kutsua täydelliseksi. Mausteiseen kastikkeeseen on olemassa monia reseptejä, joita voit kaataa kääryleiden päälle tai lisätä sisälle, mutta mieluiten kannattaa käyttää perinteistä kastiketta. Sekoita sen valmistamiseksi ruokalusikallinen japanilaista tai tavallista, mutta erittäin rasvaista majoneesia 50 grammaan lentävää kalakaviaaria. Lisää 10 ml soijakastiketta ja teelusikallinen Kimchi-maustekastiketta. Jos et löydä sellaista, voit korvata sen vastaavalla määrällä murskattua chilipippuria ja valkosipulitahnaa yhtä suuriin osiin.

Paistetut sämpylät resepti

Japanilainen keittiö on uskomattoman monipuolinen, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia. Jokainen paistettujen sämpylöiden resepti vaihtelee sen mukaan, mitä täytettä laitetaan. Kevyesti suolattua kalaa käytetään erilaisia, esimerkiksi taimenta, lohta, vihanneksia, hedelmiä, tuorejuustoa, ankeriaan, raputankoja ja erilaisia ​​kalakaviaaria. Riippuen siitä, mitä valitset, sämpylät voivat olla runsaita tai ruokavalion mukaisia. Herkku tarjoillaan perinteisesti soijakastikkeen, wasabin ja marinoidun inkiväärin kanssa.

Kanan kanssa

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 936 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: japanilainen.

Jos et pidä itseäsi kevyesti suolatun kalan ystävänä, kokeile paistettujen kanarullien valmistamista. Pian luettavassa reseptissä suositellaan savustetun lihan käyttöä, mutta voit ostaa raakafileen ja keittää sen tai jopa paistaa sen paistinpannussa. Huomaa, että toisessa vaihtoehdossa ruuan kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi, ja itse rullat voivat tuntua liian rasvaisilta.

Ainesosat:

• tuorejuusto - 110 g;
• lentävä kaviaari - 60 g;
• nori - 3 arkkia;
• soijakastike - 10 ml;
• valkosipuli - 1 pieni kynsi;
• japanilainen majoneesi - 45 g;
• keitetty riisi - 270 g;
• mausteinen ketsuppi - maun mukaan;
• savustettu kana - 215 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita majoneesi mausteiseen ketsuppiin ja soijakastikkeeseen. Lisää murskattu valkosipuli, lentokalakaviaari ja 30 grammaa tuorejuustoa.
2. Aseta nori matolle. Levitä riisiä märin käsin sen päälle jättäen yksi reuna vapaaksi (1,5-2 cm).
3. Leikkaa kana pitkiksi nauhoiksi. Aseta muutama näistä savustettu lihaviipaleet riisin päälle.
4. Laita tuorejuustopalat kanan päälle.
5. Levitä hieman vettä norin vapaalle reunalle ja rullaa se.
6. Tee myös kolme aihiota. Leikkaa jokainen niistä kuuteen yhtä suureen osaan terävällä, kostealla veitsellä.
7. On aika laittaa rullat uunipellille. Levitä puoli teelusikallista mausteseosta jokaiseen. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista sushia 5 minuuttia. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.

Lohen kanssa

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1323 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: japanilainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Todennäköisesti jokainen sushibaarissa tai japanilaisessa ravintolassa vieraillut on maistanut paistettua sämpylää lohen, katkarapujen ja tuorekurkun kera. Ruoka maistuu erittäin hyvältä. Mausteinen kastike antaa sille hieman mausteisuutta, joka herättää ruokahalun. Rullassa oleva tuore kurkku antaa ihanan keväisen aromin. Jos haluat oppia valmistamaan sushia, muista kokeilla seuraavaa reseptiä.

Ainesosat:

• keitetty sushiriisi - 0,4 kg;
• mausteinen kastike - 12 tl;
• katkarapu - 0,2 kg;
• kurkku - 1 kpl;
• kevyesti suolattu lohi - 0,2 kg;
• nori - 2 lehteä.

Keittomenetelmä:

1. Sulata, kypsennä ja kuori katkaravut. Jos ne ovat suuria, leikkaa paloiksi.
2. Valmista kala. Leikkaa se viipaleiksi.
3. Pese kurkku. Leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
4. Jaa nori-arkit kahtia.
5. Aseta yksi osa bambumatolle tartuntakalvolla kiiltävä pinta alaspäin.
6. Levitä norin päälle neljännes riisistä. Aseta päälle pari kalaviipaletta ja muutama pala katkarapua. Sitten tulevat tuoreen kurkun viipaleet.
7. Rullaa rulla ja leikkaa se 6 osaan märällä terävällä veitsellä. Kerää 3 kappaletta lisää samalla tavalla.
8. Laita jokaiselle rullalle puoli teelusikallista maustekastiketta.
9. Laita ne uunipellille ja paista 165-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia. Päälle pitäisi ilmestyä kullanruskea kuori.

Sinisimpukoiden kanssa

• Kypsennysaika: 35 min.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 912 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: japanilainen.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Sinisimpukoilla paistetut sämpylät ovat pikantteja ja niillä on erittäin mielenkiintoinen maku. Jokainen sushin ystävä rakastaa tätä ruokaa. Sämpylöitä varten on suositeltavaa ostaa simpukoita, joihin on lisätty öljyä, mutta ei mausteisia, jotta mausteista ei jää ylimääräistä makua. Pääkomponentin lisäksi annokseen lisätään ankerias ja avokado. Nämä rullat näyttävät upeilta, kuten näet kuvasta.

Ainesosat:

• sushi-riisi (keitetty) - 200 grammaa;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• nori-arkit - 2 kpl;
• villakuoren kaviaari - 2 rkl. l.;
• avokado - puolet hedelmästä;
• seesaminsiemenet - 2 rkl. l.;
• kurkku - 1 kpl;
• Buko-juusto - 2 rkl. l.;
• simpukat - 300 grammaa;
• ankerias - 200 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Jaa nori-arkit 4 osaan. Aseta ensimmäinen matolle ja kostuta se.
2. Levitä riisiä norin päälle ja ripottele päälle puoli ruokalusikallista seesaminsiemeniä.
3. Käännä varovasti niin, että merilevä on päällä.
4. Aseta pitkiksi paloiksi leikattu avokado, kurkku ja ankerias. Levitä juustoa.
5. Rullaa rulla ja leikkaa 8 osaan.
6. Hienonna simpukat. Sekoita majoneesin ja kaviaarin kanssa.
7. Aseta rullat uunipellille. Kummankin päälle teelusikallinen simpukkaa, kaviaaria ja majoneesikastiketta.
8. Paista 180 asteessa 8-10 minuuttia.

Katkarapujen kanssa

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1211 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: japanilainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Katkarapuilla paistetut sämpylät ovat erittäin alkuperäisiä. Niiden upea makeahko maku paljastuu täydellisesti tulisen kastikkeen terävyyden lisäksi. Ruokalaji ei ole liian kaloririkas, joten edes dieetillä olevat ihmiset eivät vahingoita yhtä annosta. Kypsennysprosessi on suhteellisen yksinkertainen; jos olet jo kokeillut sushia, sinun pitäisi ehdottomasti onnistua.

Ainesosat:

• pienet pakastetut katkaravut - 0,5 kg;
• sitruuna - puolikas;
• mausteinen kastike - 3-4 rkl. l.;
• kurkut - 2 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• nori - 6 arkkia;
• tobiko-kaviaari - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkaravut vedessä lisäämällä sitruunasta puristettua mehua.
2. Poista kurkuista kuori. Leikkaa ne pitkiksi ohuiksi paloiksi.
3. Jäähdytä ja kuori katkaravut.
4. Aseta nori matolle ja kostuta vedellä. Levitä osa riisiä, jätä pieni suikale vapaaksi. Lisää kaviaari, kurkku, katkarapu ja hieman juustoraastetta.
5. Rullaa rulla ja leikkaa 8 osaan. Tee loput samalla tavalla.
6. Laita palat uunipellille, laita jokaiselle hieman mausteista kastiketta, päälle voi tehdä juustokorkin. Paista 165 asteessa 10 minuuttia.

Philadelphia

• Kypsennysaika: 35 min.
• Annosten määrä: 1 henkilö.
• Aterian kaloripitoisuus: 371 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: japanilainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Klassisen voi myös paistaa uunissa. Siitä tulee erittäin mielenkiintoinen ja maukas. Paistetut Philadelphia-sämpylät miellyttävät kaikkia: ne sisältävät avokadoa, kurkkua, tuorejuustoa ja kevyesti suolattua kalaa. On parasta ostaa heille mausteinen kastike valmiina sen sijaan, että tekisit sen itse. Muista kuinka tehdä tämä paistettu sushi kotona.

Ainesosat:

• kevyesti suolattu lohi - 125 g;
• nori - 1 kpl;
• avokado - 55 g;
• keitetty riisi sushia varten - 310 g;
• kurkku - 1 kpl;
• Philadelphia-juusto - 35 g;
• mausteinen kastike - 6 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kurkku ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Tee sama avokadon kanssa.
2. Leikkaa kala hyvin ohuiksi viipaleiksi.
3. Peitä matto kelmulla. Aseta puolet norista. Levitä osa riisiä. Käännä varovasti.
4. Lisää kurkku, juusto ja avokado.
5. Muotoile rullaksi. Laita päälle pitkä lohiviipale.
6. Leikkaa 6 osaan. Toista sama tuotteiden toisella puoliskolla.
7. Laita puoli ruokalusikallista maustekastiketta jokaisen sushipalan päälle. Paista niitä 170-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.

Paistetut sämpylät kotona - ruoanlaiton salaisuudet

Muista muutama temppu:

1. Kotona paistetut sämpylät tulee valmistaa kuivalla norilla, ei raa'alla. Muuten ne tarttuvat yhteen.
2. Sushi kannattaa syödä heti sen sijaan, että se jätettäisiin ja jaetaan useampaan ateriaan.
3. Ennen kuin teet paistettuja sämpylöitä, varmista, että veitsesi on hyvin teroitettu. Muuten siitä tulee sotkua.
4. Kun valmistat paistettua sushia kotona, voit kokeilla täytteitä, mutta älä lisää enempää kuin viisi komponenttia. Muuten maku on epäselvä.

Video

Rolls on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu keitetystä riisistä, merenelävistä ja norilehdistä. Kastikkeena käytetään wasabikastiketta. Nyt kaikkia näitä tuotteita voi ostaa kaupoista ja valmistaa kotona, ruokalaji, joka on valloittanut koko maailman. Japanilaiset kokit ryhtyivät eurooppalaisten asiakkaiden tarpeisiin valmistamaan sämpylöitä maailman toisen puolen asukkaille tutuimmista tuotteista. Esimerkiksi kanarullat.

Ja pikaruoan ansiosta sämpylöitä alettiin kutsua ruleteiksi, jotka tehtiin pitaleivästä tai lamellileivästä, ja niiden sisällä oli täytettä. Nämä sämpylät ovat maukkaita, nopeasti valmistuvia ja paljon terveellisempiä kuin tavalliset hampurilaiset.

Kotitekoiset sämpylät voidaan valmistaa ilman ongelmia, mutta alkuperäinen esitys ilahduttaa sekä kotitalouden jäseniä että vieraita. Kanasämpylöiden reseptejä on monia ja niitä voi muunnella lisäämällä suosikkiaineitasi.

Caesar rullaa

Voit valmistaa Caesar-rullaa kanan kanssa kotikeittiössäsi. Sen resepti on yksinkertainen, samoin sen valmistus:

• broilerin filee - 100 g;
• Lavash lehtiä;
• Tomaatti;
• Kurkku;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Majoneesi;
• korppujauhot;
• Salaatin lehdet;
• Majoneesi;
• smetana;
• Joukko viherkasveja.

Valmistautuminen:

• Leikkaa filee suikaleiksi, lisää kevyesti suolaa ja mausta mausteilla, kääri leivitykseen ja paista öljyssä. Ripottele melkein valmiille kananlihalle seesaminsiemeniä maun saamiseksi.
• Kastike: Sekoita lusikallinen smetanaa, majoneesia, mausta valkosipulinkynellä ja ripottele päälle pippuria.
• Taita lavashlevy auki, lisää pari salaatinlehteä, tomaatti- ja kurkkuviipaleet, kana ja sipulin puolirenkaat. Ripottele yrteillä. Mausta kaikki kastikkeella.
• Kääri lavash-arkin vasen reuna niin, ettei täyte läikky. Kääri pitaleipä varovasti rullalle, alhaalta alkaen. Kaikki. Herkullinen kotitekoinen ruokalaji on valmis, eikä se ole millään tavalla ravintolaruokaa huonompi.

Tämä ruokalaji on suosittu lasten ja nuorten keskuudessa. Se voidaan tarjoilla illalliseksi tai välipalaksi ystävien tapaamisissa. Voit ottaa kanarullan lavashissa mukaasi piknikille tai tien päälle. Täytteen ainesosia voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.

Määritellyn kastikkeen sijaan voit ostaa kaupasta Caesar-kastikkeen ja maustaa sillä täytteen. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Kanarullat

Tällaisten rullien kanaa ei voida vain paistaa, vaan myös keittää suolatussa vedessä suosikkimausteitasi lisäämällä tai keittää uunissa, tai voit käyttää savustettua lihaa. Kanarullat, joiden resepti on annettu alla, ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia.

He tarvitsevat:

• Kanafilee - 1 kpl;
• Tortilla-leipä - 4 kpl. tai 2 arkkia pitaleipää;
• Tomaatti - 2 kpl;
• Kurkku - 2 kpl;
• Sinappi - 3 tl;
• majoneesi - 4 rkl;
• pala kovaa juustoa;
• Muutama salaatin lehti;
• Kerma - 100 g;
• Soijakastike.

Ensin sinun täytyy marinoida kana. Leikkaa filee 3-4 osaan, laita kuppiin, kaada kerma, pieni määrä soijakastiketta ja ripottele päälle pippuria. Anna marinoitua tunti.

Voitele pannu öljyllä ja laita liha. Paista 200 asteessa kullanruskeiksi foliolla peittämisen jälkeen. Leikkaa valmis kana pitkittäissuikaleiksi.

Sekoita kastiketta varten sinappi ja majoneesi.

Voitele levyleipä kastikkeella. Aseta salaatinlehdet, tomaatit, kurkut, kananpalat. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kääri se rullaan.

Kuumenna paistinpannu ilman öljyä ja paista rullat molemmin puolin rapeiksi.

Kuumat kanarullat kotona ovat valmiita. Ne tarjoillaan pöytään kuumana; tällainen tuote ei istu pitkään.

Kanarullat pitaleivässä ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia; reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä erilaisia ​​​​vihanneksia, esimerkiksi kaalia tai korealaisia ​​porkkanoita.

japanilaista ruokaa

Niille, jotka rakastavat japanilaista ruokaa, on helppoa valmistaa kanasämpylöitä kotona. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Sushiriisi - 1,5 rkl;
• Riisi kastike;
• En minäkään;
• Kanafilee;
• Pehmeä tuorejuusto;
• Kurkku;
• Soijakastike ja wasabi.

Riisi on huuhdeltava niin, että vesi on kirkasta. Kaada 2 lasillista puhdasta kylmää vettä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 12 minuuttia avaamatta kantta tai sekoittamatta kattilan sisältöä.

Jos sinulla ei ole valmiita riisikastiketta, se on helppo valmistaa kotikeittiössäsi. Sekoita 1 rkl kulhossa. pöytäetikka (6%), 1 rkl. vettä, lusikallista sokeria ja suolaa. Kaada tämä seos kuuman riisin päälle ja anna hautua kannen alla vielä vartin verran.

Paista kana ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pilko myös muut vihannekset ja juusto.

Aseta norilevy bambumatolle sileä puoli alaspäin. Aseta 1 cm paksu riisiä kerros, joka ei yletä suorakulmion pitkiä reunoja 1 cm.

Aseta keskelle kana- ja vihannesviipaleet.

Kääri arkki varovasti rullaksi. Riisin käyttämättä jättämät norin reunat tarttuvat yhteen ja säilyttävät muotonsa.

Leikkaa 8 osaan. Kanarullat tarjoillaan wasabin tai soijakastikkeen kera.

Rullat uunista

Voit tarjoilla vieraasi paistettuja sämpylöitä kanan kanssa; tällainen ruokalaji ei varmasti jää huomaamatta:

• riisi - 400 g;
• Keitetty broilerin filee - 300 g;
• Herkkusienet - 6 kpl;
• En minäkään;

Valmistus on samanlainen kuin yllä kuvattu:

• Riisi keitetään ja valmistetaan;
• Keitä herkkusienet, leikkaa ja hauduta pannulla, mausta soijakastikkeella, levitä kananpalat;
• Laita riisi ja täyte norilevylle. Ripottele juustolla ja rullaa rulliksi;
• Leikkaa 8 osaan, aseta uunipellille ja laita uuniin kirjaimellisesti 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa. Tarjoile kuumana.

Samoilla resepteillä voit valmistaa sämpylöitä savustetun kanan kanssa. Tässä tapauksessa ruokalaji rikastuu savustetun lihan aromilla ja on erinomainen alkupala kotijuhliin tai koristeeksi buffetpöydälle.

Rullaa riisipaperissa

Viime aikoina kevätrullat kanan kanssa ovat tulleet yhä suositummiksi. Ne valmistetaan käärimällä täyte ohuisiin riisipaperilennukakkuihin. Suurissa kaupungeissa tällaisen uuden tuotteen löytäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Vieraat ihmettelevät pitkään, mistä alkuperäinen ruokalaji, jonka sisällä on pehmeää kanaa, on valmistettu.

Niiden valmistaminen on helppoa, tärkeintä on löytää riisipaperiarkkeja. Eli kevätrullat, resepti:

• Kananrinta - 1 kpl;
• Soijakastike;
• riisipaperi - 10 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• pehmeä tuorejuusto - 100 g;
• Pinaatti.

Leikkaa kana pitkiksi 5x0,5 cm paloiksi, mausta mausteilla ja paista öljyssä. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää soijakastike ja hauduta vähän.

Leikkaa paprika suikaleiksi. Valmista pinaatin lehdet.

Riisipaperi on valmisteltava myöhempää käyttöä varten. Kaada vähän vettä litteään astiaan, laske siihen paperiarkki kirjaimellisesti puoleksi minuutiksi ja aseta se heti laudalle ja suorista se. Jos liioittelet, pannukakku tulee märkäksi. Oikein valmistettu arkki on muovia eikä leviä.