Химический состав чая каркаде. Полезные свойства каркаде. Завариваем каркаде в чашке
Напиток каркаде – это знакомый многим чай с характерным красным оттенком и кисловатым привкусом.
Очень высоко ценится каркаде чай за полезные свойства и насыщенный целебными веществами состав.
С помощью прекрасного и ароматного напитка можно не только насладиться чаепитием, но и избавиться от множества беспокоящих организм недугов.
Химический состав каркаде чая, полезные свойства напитка
Чай каркаде добывают из гибискуса. Каждая составляющая этого растения, в том числе листья, стебли, семена и цветы, наделена целебными качествами, которые обуславливаются насыщенным составом. В него входят:
Витамины А, С, Р и группы В;
Фруктовые кислоты, которые занимают от 15 до 30% состава каркаде. Это лимонная, яблочная, винная, гидроксилимонная кислоты, которые обладают дезинфицирующей функцией;
Полисахариды;
Пектины;
Антоцианы и алкалоиды;
Антиоксидант кверцетин, который служит природным красителем чая в красный цвет и оказывает на организм спазмолитическое, противовоспалительное и противоопухолевое воздействие;
Биофлавоноиды;
Микроэлементы: натрий, фосфор, кальций, железо, калий;
13 аминокислот, из них 6 незаменимых.
При заваривании стандартного количества чая на 1 кружку калорийность такого напитка составит менее чем 1 ккал.
Особенный напиток каркаде – чай с полезными свойствами и целебными качествами
Чудодейственный напиток каркаде хранит в себе огромное количество полезных свойств, начиная от укрепления волос и заканчивая благотворным влиянием на желудочно-кишечный тракт. Именно польза компонентов в составе и определяет ценность красного чая. Его полезные качества:
1. Листья растения способны оказывать мочегонное воздействие, поэтому чай используется для лечения болезней почек, печени и желчевыводящих путей.
2. Красный отвар оказывает на организм жаропонижающее, антибактериальное и спазмолитическое действие.
3. Сок свежих листьев – сырья для чая, нормализует менструальные сбои цикла.
4. Корень гибискуса даёт организму успокаивающий и послабляющий эффект.
5. Эликсир из цветков гибискуса выступает мощным афродизиаком, а также способен понижать кровяное давление. Регулярное употребление 3 чашек чая в день может привести в норму нестабильное артериальное давление.
6. С помощью каркаде можно вылечить некоторые желудочные заболевания, устранить внутренние боли в органах ЖКТ.
7. Красный чай успокаивает нервную систему, снимает стрессы, выводит из депрессивных состояний.
8. Чай может стимулировать рост волос, бороться с перхотью и способствовать потемнению шевелюры на несколько тонов. Все это возможно благодаря уникальному химическому составу.
9. Богатство напитка витамином С проявляется в сокращении длительности инфекционных заболеваний.
10. Напиток является сильным антиоксидантом, которому под силу бороться с развитием свободных радикалов, являющихся возбудителями рака.
11. Чудодейственный напиток спасает от похмелья и алкогольного отравления.
12. Мочегонная функция красного чая станет полезной для тех людей, которые ведут активную борьбу с лишними килограммами. Фруктовые кислоты улучшают обмен веществ, что позитивным образом сказывается на скорости расщепления накопившихся жиров.
13. Храня в себе витамин C, гибискус отлично справляется с простудными заболеваниями. Важно отметить ценность антоцианов, которые защищают клетки от ракового перерождения и влияют на стенки сосудов, укрепляя их.
14. Чай каркаде могут употреблять люди, страдающие сахарным диабетом, ведь он понижает уровень холестерина и содержание триглицериды в организме.
15. Растение гибискус можно использовать при воспалительных процессах, таких как, кашель и боль в горле, он разжижает и выводит мокроты из лёгких.
16. Чай проявляет себя в желчегонном эффекте, снимая отёки и не влияя на сердечно-сосудистую систему, что крайне важно.
17. С лёгкостью справляется с запорами, мягко очищая кишечник и выводя тяжёлые соли из него.
Напиток каркаде – естественный и экологический чистый «помощник».
Он обладает тонизирующим и укрепляющим эффектом, который борется с онкологическими заболеваниями, улучшает пищеварение, выступает антисептическим средством и снижает холестерин.
Рецепты заваривания каркаде чая и полезные свойства горячего питья
1. Заваривание по стандартному рецепту. Необходимо 1 ст. л. заварки каркаде залить в заварнике 2 стаканами вскипячённой воды и дать напитку настояться до приобретения тёмно-красного цвета. Затем жидкость нужно разбавить ещё двумя стаканами воды, при желании можно добавить мёд, мяту, кубики льда, корицу и другие пряности.
2. Рецепт Фараонов. Такой рецепт требует длительного приготовления. Необходимо залить порцию лепестков каркаде 1 литром холодной воды и дать жидкости постоять 3-4 часа, а лучше всю ночь. Затем чай нужно поставить на медленный огонь, довести до кипения и прокипятить 5 минут. Остаётся только процедить напиток, и можно его употреблять в любом виде.
Вред каркаде чая и противопоказания напитка
Как и многие другие лекарственные и целебные растения, имеет каркаде чай и противопоказания к применению. Его нельзя употреблять:
Людям с гипертонией;
Перед отправлением на прогулку, так как из-за напитка может начаться головокружение в этом случае;
Беременным женщинам, а также в период кормления грудью;
Тем людям, которые применяют заместительную гормональную терапию;
Женщинам, которые используют в качестве противозачаточного средства специальные таблетки. Напиток существенно изменяет показатель эстрогена;
Больным гастритами и язвами, а также тем, кто имеет проблемы с повышенной кислотностью желудка;
Людям с хроническими болезнями почек не следует пить чай, особенно в период обострения этих заболеваний;
Отказаться следует людям с камнями в жёлчном пузыре и наличием мочекаменной болезни.
Даже при отсутствии для вашего организма у каркаде чая противопоказаний, не следует превышать суточную дозировку напитка более чем 3 чашки.
Особые советы по применению каркаде чая и противопоказания
Советы, которые пригодятся:
1. Чтобы сохранить максимально возможное количество полезных свойств чая каркаде, необходимо заваривать его исключительно прохладной водой. Высокие же температуры, воздействуя на заварку, наоборот, будут забирать их целебные качества.
2. Чтобы напиток получился вкусным и ароматным, передал все полезные свойства, настаивать его нужно как минимум 1 час.
3. Лучше всего для приготовления чая использовать керамическую или стеклянную посуду. Если есть возможность использовать фарфоровую, то это будет только плюсом. Металлическая же посуда только испортит цвет и вкусовые качества чая.
4. Пользу для организма каркаде несёт лишь тогда, когда его состав является полностью натуральным. Ароматизаторы и искусственные подсластители не являются приятным дополнением к напитку. Поэтому нужно стараться выбирать упаковки чая с цельными лепестками, а обойти стороной порошковые или пакетированные составы.
На протяжении многих лет красный чай занимает почетное место не только в рационе, но и в медицине. Как только не именуют каркаде: напиток фараона, суданская роза, мальва. Хотя, к чайным кустам, каркаде не относится. Каркаде - это увядшие цветы гибискуса, и, как ни странно, именно так они наливаются соком и увеличиваются в размерах, что позволяет заварить из них тонизирующий напиток. Кроме того, листья и семена гибискуса издавна применяют в косметологии, а корни и стебли растения входят в состав тканевых красок.
Полезные свойства каркаде
В древних арабских трактатах по медицине красный напиток по праву считался панацеей. Польза каркаде, по мнению древних лекарей, заключалась в том, что напиток, как горячий, так и холодный, помогал утолить жажду в пустыне. В нынешнее время наблюдения древних были подкреплены изучением химического состава каркаде, в котором обнаружено 13 органических кислот, среди которых есть и яблочная, и винная, и лимонная. А они, несомненно, являются лучшими помощниками в восстановлении сил, утолении жажды и улучшении пищеварительных процессов. Благодаря их наличию, этот тонизирующий напиток обладает мягким мочегонным и желчегонным эффектом, выводит песок из почек и прочищает желчные каналы, что подтверждает полезные свойства каркаде . Каркаде показан при заболеваниях почек и печени.
Хотелось бы отметить, что польза каркаде еще и в том, что он не вызывает привыкания, как чай или кофе, и стабилизирует артериальное давление, а значит его можно употреблять и гипотоникам, и гипертоникам. В холодном виде этот уникальный напиток понижает давление, а в горячем, наоборот, способствует его повышению.
Богат каркаде и такими полезными веществами как антоцианы. Это витамины группы Р. Они укрепляют стенки сосудов и увеличивают их проницаемость, что является отличной профилактикой сердечнососудистых заболеваний. Помимо этого, антоцианы выполняют функцию антиоксидантов. Они защищают клетки от мутаций, в том числе и ракового перерождения, что вносит каркаде в список продуктов, чьи полезные свойства стоят на страже нашего здоровья и эффективны в борьбе со злокачественными новообразованиями, старостью и увяданием.
Принесет пользу каркаде и при женских проблемах. Употребление сока из листьев гибискуса стабилизирует менструальный цикл. Настой из семян каркаде рекомендуют употреблять при частых запорах, поскольку они обладают слабительным эффектом. Эту же пользу каркаде используют и при похудении. Фруктовые кислоты в составе напитка влияют на метаболизм, снижая вес. Для достижения такого эффекта, пить каркаде лучше после еды.
Высокое содержание калия обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы, а огромное содержание фосфора позволяет позаботиться о здоровье нервной системе, костях и зубах. Незаменимые жирные кислоты в составе цветов гибискуса, а также витамин С помогают справиться с хронической усталостью, избавиться от стресса, стимулируют кислородное насыщение головного мозга. Кроме того, сам витамин С укрепляет иммунную систему организма.
И это еще не все полезные свойства каркаде . Улучшить состояние кожи позволит линолевая кислота, входящая в состав красного чая. Она предупреждает старение кожи. Если вы хотите тонизировать и освежить кожу в области декольте, то протрите их кубиками льда из заваренного каркаде. Это поможет убрать жирный блеск, не вызовет раздражений и аллергический реакций.
Каркаде нашел себя и в кулинарии. Свежие листья гибискуса добавляют в салаты. Они хорошо сочетаются с морковью и яблоками. А сухие семена идеально дополняют густые супы, придавая пикантных ноток вкусу и рубинового цвета блюду. Из лепестков можно сварить варенье. Насыщенного ярко-гранатового цвета с освежающе-кисловатым привкусом, это варенье за счет высокого содержания пектина и полисахаридов станет отличным способом очищения организма от шлаков.
Калорийность каркаде
составляет 5 кКал на 100 г. сушеных цветков. В тоже время по некоторым источникам калорийность каркаде как продукта составит уже 49кКал.
Подытожим, 2-3 чашечки красного чая в день:
- Нормализируют артериальное давление;
- Справятся с похмельным синдромом;
- Снизят уровень холестерина и риск онкозаболеваний;
- Справятся с симптомами сахарного диабета.
Вред каркаде
Несмотря на ве полезные свойства каркаде, нужно помниь, что чай из суданской розы противопоказан при язвенной болезни желудка и повышенной кислотности, детям до 1 года, а также аллергикам. Во всем других случаях каркаде принесет лишь пользу вашему здоровью.
Чай каркаде производится из лепестков гибискуса. Гибискус родом из Индии. Гибискус из семейства мальвовых, которые встречаются как однолетние растения, так и многолетние кустарники.
У чая каркаде на протяжении всей его истории существовало множество имен: напиток фараонов, королевский напиток и прочее подобное. Правильнее чай каркаде не называть чаем, потому что он не относится ни к одному из сортов чая. Это травяной напиток.Состав и польза
Химический состав на 100 граммов
Пищевая ценность
Калорийность 0,9 кКал
Белки 0,091 г
Углеводы 0,129 г
Вода 99 г
Витамины
Витамин A (РЭ) 0,5 мкг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,01 мг
Витамин C 0,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,1121 мг
Макроэлементы
Кальций 9,36 мг
Магний 5,35 мг
Натрий 1,7 мг
Калий 24,55 мг
Фосфор 8,2 мг
Хлор 1,39 мг
Сера 0,99 мг
Микроэлементы
Железо 0,001 мг
Медь 0,59 мкг
Марганец 0,0016 мг
Фтор 99,01 мкг
Обладает омолаживающим эффектом. Чай каркаде содержит в себе такие вещества, которые борются со свободными радикалами и препятствуют образованию злокачественных и доброкачественных опухолей. Чай каркаде полезен будет тем, у кого проблемы с сосудами. Цветки гибискуса красные, потому что в них содержатся антоцианы, обеспечивающие такой цвет. Антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют проницаемость. Гибискус содержит различные органические кислоты. Лимонная кислота способствует нормализации общего состояния организма и полезным свойствам, укрепляет его, защищает от различных инфекционных и простудных заболеваний. Линолевая кислота предотвращает образование бляшек на стенках сосудов и убирает ненужный жир. Чай каркаде помогает при высокой температуре, помогает ее снизить, также он обладает мочегонным эффектом. В нем содержится много витамина С и жирные кислоты. Они помогают улучшить общее состояние, поднять настроение, убрать усталость, способствуют лучшему обмену веществ. Чай каркаде хорошо влияет на мужскую половую систему, поэтому мужчинам будет полезно принимать его.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять чай каркаде тем людям, у которых есть проблемы с желудком или наблюдается язва. Чай каркаде обладает повышенной кислотностью и полезными свойствами, поэтому может раздражить желудок. При гастритах следует выбирать спокойную и нейтральную пищу и напитки. Не стоит пить чай каркаде людям, у которых наблюдается желчнокаменная и мочекаменная болезни. У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость этого чая, что может вызвать аллергические реакции. Возможно вам приходилось слышать такого рода высказывание: будто чай каркаде в горячем виде способствует повышению давления, а в холодном, наоборот, понижению. Данное утверждение неверно. Потому как независимо от той температуры чая каркаде, с какой он подается, в желудок он поступает примерно при одинаковой температуре.
Рецепты заваривания
Чай каркаде можно употреблять в любом варианте. Как вашей душе будет угодно. Можно пить с сахаром или без, добавлять лимон, мяту, имбирь или любые иные приправы, которые пришлись вам по вкусу, чай каркаде можно подавать холодным или горячим, кипятить, просто заваривать или держать на водяной бане. Каждый ищет для себя свой «вкусный» рецепт.
Рецепт чая каркаде из Египта
10 г (1 столовая ложка) - лепестков.
1 стакан воды
Сахар по вкусу
Замачиваем цветки гибискуса на два часа в холодной воде. Ставим на огонь и доводим до кипения. На очень маленьком огне кипятим около 3-5 минут. Снимаем с огня, выбираем или процеживаем цветки, добавляем сахар по вкусу. Этот напиток пьют и холодным, и горячим.
Выловленные после заварки цветочки лучше съесть, т.к. они содержат от 7,5 до 9,5% белка и 13 аминокислот, 6 из которых незаменимы для организма человека. Их можно добавлять в супы и гарниры.
Ещё несколько способов заварки чая каркаде:
1. Кладём лепестки каркаде в посуду с кипящей водой и кипятим около 3 минут.
2. Можно положить лепестки каркаде в чашку с кипятком и в течение 5-10 минут настаивать его.
3. Также можно положить лепестки каркаде в посуду с холодной водой, потом довести до кипения, добавить сахар и снять с огня. Оставить его, чтобы он настоялся и охладился.
Обычно для приготовления напитка из гибискуса берется на 1 стакан воды 1 чайная ложка каркаде, но это количество можно варьировать в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Холодный каркаде
Холодный напиток из каркаде можно приготовить двумя способами:
1. Горячий напиток охлаждается и в него добавляется лед, пьют его через соломинку.
2. Цветки гибискуса настаиваются в течение 8 часов в воде комнатной температуры. Затем добавляют сахар и пьют как прохладительный напиток.
Простой рецепт
На стакан кипятка берём две ложки лепестков гибискуса и варим 5 минут на медленном огне. Сахар добавляем в конце.
Завариваем в чашке
Кладём в чашку целые лепестки (1-2 ложки), добавляем сахар, заливаем кипящей водой, и плотно накрываем. Настаиваем 10-15 минут.
Напиток каркаде – это знакомый многим чай с характерным красным оттенком и кисловатым привкусом.
Очень высоко ценится каркаде чай за полезные свойства и насыщенный целебными веществами состав.
С помощью прекрасного и ароматного напитка можно не только насладиться чаепитием, но и избавиться от множества беспокоящих организм недугов.
Химический состав каркаде чая, полезные свойства напитка
Чай каркаде добывают из гибискуса. Каждая составляющая этого растения, в том числе листья, стебли, семена и цветы, наделена целебными качествами, которые обуславливаются насыщенным составом. В него входят:
Витамины А, С, Р и группы В;
Фруктовые кислоты, которые занимают от 15 до 30% состава каркаде. Это лимонная, яблочная, винная, гидроксилимонная кислоты, которые обладают дезинфицирующей функцией;
Полисахариды;
Пектины;
Антоцианы и алкалоиды;
Антиоксидант кверцетин, который служит природным красителем чая в красный цвет и оказывает на организм спазмолитическое, противовоспалительное и противоопухолевое воздействие;
Биофлавоноиды;
Микроэлементы: натрий, фосфор, кальций, железо, калий;
13 аминокислот, из них 6 незаменимых.
При заваривании стандартного количества чая на 1 кружку калорийность такого напитка составит менее чем 1 ккал.
Особенный напиток каркаде – чай с полезными свойствами и целебными качествами
Чудодейственный напиток каркаде хранит в себе огромное количество полезных свойств, начиная от укрепления волос и заканчивая благотворным влиянием на желудочно-кишечный тракт. Именно польза компонентов в составе и определяет ценность красного чая. Его полезные качества:
1. Листья растения способны оказывать мочегонное воздействие, поэтому чай используется для лечения болезней почек, печени и желчевыводящих путей.
2. Красный отвар оказывает на организм жаропонижающее, антибактериальное и спазмолитическое действие.
3. Сок свежих листьев – сырья для чая, нормализует менструальные сбои цикла.
4. Корень гибискуса даёт организму успокаивающий и послабляющий эффект.
5. Эликсир из цветков гибискуса выступает мощным афродизиаком, а также способен понижать кровяное давление. Регулярное употребление 3 чашек чая в день может привести в норму нестабильное артериальное давление.
6. С помощью каркаде можно вылечить некоторые желудочные заболевания, устранить внутренние боли в органах ЖКТ.
7. Красный чай успокаивает нервную систему, снимает стрессы, выводит из депрессивных состояний.
8. Чай может стимулировать рост волос, бороться с перхотью и способствовать потемнению шевелюры на несколько тонов. Все это возможно благодаря уникальному химическому составу.
9. Богатство напитка витамином С проявляется в сокращении длительности инфекционных заболеваний.
10. Напиток является сильным антиоксидантом, которому под силу бороться с развитием свободных радикалов, являющихся возбудителями рака.
11. Чудодейственный напиток спасает от похмелья и алкогольного отравления.
12. Мочегонная функция красного чая станет полезной для тех людей, которые ведут активную борьбу с лишними килограммами. Фруктовые кислоты улучшают обмен веществ, что позитивным образом сказывается на скорости расщепления накопившихся жиров.
13. Храня в себе витамин C, гибискус отлично справляется с простудными заболеваниями. Важно отметить ценность антоцианов, которые защищают клетки от ракового перерождения и влияют на стенки сосудов, укрепляя их.
14. Чай каркаде могут употреблять люди, страдающие сахарным диабетом, ведь он понижает уровень холестерина и содержание триглицериды в организме.
15. Растение гибискус можно использовать при воспалительных процессах, таких как, кашель и боль в горле, он разжижает и выводит мокроты из лёгких.
16. Чай проявляет себя в желчегонном эффекте, снимая отёки и не влияя на сердечно-сосудистую систему, что крайне важно.
17. С лёгкостью справляется с запорами, мягко очищая кишечник и выводя тяжёлые соли из него.
Напиток каркаде – естественный и экологический чистый «помощник».
Он обладает тонизирующим и укрепляющим эффектом, который борется с онкологическими заболеваниями, улучшает пищеварение, выступает антисептическим средством и снижает холестерин.
Рецепты заваривания каркаде чая и полезные свойства горячего питья
1. Заваривание по стандартному рецепту. Необходимо 1 ст. л. заварки каркаде залить в заварнике 2 стаканами вскипячённой воды и дать напитку настояться до приобретения тёмно-красного цвета. Затем жидкость нужно разбавить ещё двумя стаканами воды, при желании можно добавить мёд, мяту, кубики льда, корицу и другие пряности.
2. Рецепт Фараонов. Такой рецепт требует длительного приготовления. Необходимо залить порцию лепестков каркаде 1 литром холодной воды и дать жидкости постоять 3-4 часа, а лучше всю ночь. Затем чай нужно поставить на медленный огонь, довести до кипения и прокипятить 5 минут. Остаётся только процедить напиток, и можно его употреблять в любом виде.
Вред каркаде чая и противопоказания напитка
Как и многие другие лекарственные и целебные растения, имеет каркаде чай и противопоказания к применению. Его нельзя употреблять:
Людям с гипертонией;
Перед отправлением на прогулку, так как из-за напитка может начаться головокружение в этом случае;
Беременным женщинам, а также в период кормления грудью;
Тем людям, которые применяют заместительную гормональную терапию;
Женщинам, которые используют в качестве противозачаточного средства специальные таблетки. Напиток существенно изменяет показатель эстрогена;
Больным гастритами и язвами, а также тем, кто имеет проблемы с повышенной кислотностью желудка;
Людям с хроническими болезнями почек не следует пить чай, особенно в период обострения этих заболеваний;
Отказаться следует людям с камнями в жёлчном пузыре и наличием мочекаменной болезни.
Даже при отсутствии для вашего организма у каркаде чая противопоказаний, не следует превышать суточную дозировку напитка более чем 3 чашки.
Советы, которые пригодятся:
1. Чтобы сохранить максимально возможное количество полезных свойств чая каркаде, необходимо заваривать его исключительно прохладной водой. Высокие же температуры, воздействуя на заварку, наоборот, будут забирать их целебные качества.
2. Чтобы напиток получился вкусным и ароматным, передал все полезные свойства, настаивать его нужно как минимум 1 час.
3. Лучше всего для приготовления чая использовать керамическую или стеклянную посуду. Если есть возможность использовать фарфоровую, то это будет только плюсом. Металлическая же посуда только испортит цвет и вкусовые качества чая.
4. Пользу для организма каркаде несёт лишь тогда, когда его состав является полностью натуральным. Ароматизаторы и искусственные подсластители не являются приятным дополнением к напитку. Поэтому нужно стараться выбирать упаковки чая с цельными лепестками, а обойти стороной порошковые или пакетированные составы.
Полезные свойства чая каркаде и противопоказания. Как заваривать и как пить его?
Большинству из нас хорошо знаком приятный и слегка кисловатый вкус, который имеет чай каркаде (суданская роза). Этот великолепный напиток, обладающий легким цветочным ароматом, отличается от остальных чаев своим насыщенным красным оттенком.
Состав чая каркаде
В качестве сырья для производства этого вкуснейшего напитка используется гибискус. Современным биологам известно около 150 разновидностей этого растения, среди которых встречаются не только многолетние кустарники, но и однолетние травы. Произрастает гибискус на территории таких государств, как Мексика, Шри-Ланка, Таиланд, Индия, Судан, Египет и Китай. В каждой из этих стран имеются обширные плантации данного растения, на которых трудится огромное количество народа.
Тем, кто хочет узнать полезные свойства чая каркаде и противопоказания, при которых его нельзя пить, будет интересен химический состав этого напитка. Благодаря тому, что для его производства используется исключительно натуральное сырье, в нем содержится огромное количество полезных витаминов и аминокислот. Этот напиток считается прекрасным источником антоцианов, антиоксидантов, органических кислот, флаваноидов, полисахаридов и пектинов. Благодаря столь обширному химическому составу красный чай каркаде широко используется в арабской медицине. К примеру, содержащиеся в нем яблочная, лимонная и винная кислоты обладают неплохими дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами.
Целебные свойства напитка
Тем, кто интересуется, каковы полезные свойства чая каркаде и противопоказания к его употреблению, не помешает узнать, что он известен своим противоопухолевым эффектом. Лепестки гибискуса содержат огромное количество природных антиоксидантов, надежно защищающих человеческий организм от негативного влияния свободных радикалов и существенно снижающих риск возникновения злокачественных новообразований.
Содержащиеся в напитке антоцианы не только придают ему насыщенный красный оттенок, но и оказывают благотворное влияние на кровеносные сосуды, регулируя их проницаемость и укрепляя стенки. Регулярное употребление этого чая, богатого рибофлавином, ниацином, витаминами A и C, способствует улучшению общего самочувствия и помогает противостоять простудным заболеваниям.
Люди, которых волнуют полезные свойства чая каркаде и противопоказания к нему, непременно должны знать, что его не рекомендуется пить тем, кто страдает гастритами, язвенной и мочекаменной болезнью. Кроме того, у некоторых может быть индивидуальная непереносимость этого напитка. Поэтому его не стоит пить тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Многие любят с утра выпить ароматный чай каркаде. В какое время пить этот напиток лучше, подскажут специалисты. По их мнению, его нельзя употреблять на голодный желудок.
Эффективен ли этот напиток для похудения?
Лишь немногие из тех, кому известны полезные свойства чая каркаде и противопоказания к его употреблению, знают о том, что с помощью этого напитка можно быстро сбросить несколько лишних килограммов. В нем содержится достаточное количество кислот, способствующих растворению жиров, выведению излишков жидкости и усилению метаболизма в кишечнике. Благодаря наличию мягкого слабительного эффекта он бережно и абсолютно безопасно очищает кишечник.
Схема похудения с помощью каркаде довольно проста. Для этого нужно на протяжении трех недель за час до приема пищи выпивать по 200 мл этого ароматного бодрящего напитка. По прошествии этого срока рекомендуется сделать десятидневный перерыв и вновь повторить курс. Безусловно, в этот период нужно полностью исключить из своего ежедневного рациона пирожные и фастфуд. Для усиления эффекта рекомендуется делать гимнастику и придерживаться щадящей диеты.
Чай каркаде повышает или понижает давление?
Большинство любителей этого напитка придерживаются мнения, что горячий чай способствует повышению кровяного давления, а холодный – наоборот, понижает его. Недавние научные исследования опровергли данное утверждение. Об этом важно знать всем, кто любит чай каркаде. Повышает или понижает давление данный напиток? На самом деле, независимо от степени нагревания, красный чай все же понижает уровень кровяного давления. Это объясняется тем, что он оказывает спазмолитическое, антихолестериновое и мочегонное воздействие. Несколько лет назад американцы проводили научный эксперимент, наглядно доказывающий эту теорию. В исследовании приняло участие 70 добровольцев, страдающих гипертонией и относящихся к разной возрастной категории. В течение шести недель все они ежедневно употребляли по нескольку чашек каркаде. К концу эксперимента у всех его участников была зафиксирована стойкая тенденция к снижению давления.
Как заваривать каркаде?
Заваривание этого напитка мало отличается от других чаев. В стакан с несколькими граммами лепестков суданской розы наливают кипяток и добавляют сахар. В летнюю жару в напиток можно опустить несколько кубиков льда. На сегодняшний день особой популярностью пользуется египетская технология заваривания этого чая. Для этого нужно взять одну столовую ложку сухих цветков суданской розы, залить их охлажденной водой и оставить настаиваться на несколько часов. После чего посуда с жидкостью ставится на плиту и кипятится на небольшом огне на протяжении 4-5 минут. Затем жидкость обязательно нужно процедить и, по желанию, добавить в нее сахар. Полученный напиток одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Как заварить красный чай, сохранив все полезные свойства?
Это можно сделать, воспользовавшись так называемым холодным методом. Стакан сухих цветков гибискуса заливается восемью стаканами холодной кипяченой воды и настаивается на протяжении нескольких дней. О готовности напитка можно судить по его цвету. Чай должен приобрести красный оттенок. После этого можно процедить настой и, по желанию, добавить в него сахар. Приготовленный таким способом чай можно подавать не только в холодном, но и в подогретом виде. Храниться такой напиток может на протяжении недели. В течение всего этого времени в нем сохраняются все полезные вещества.
Тем, кто желает сохранить максимальное количество ценных свойств этого напитка, можно посоветовать заваривать его холодной водой. Под воздействием слишком высоких температур листья гибискуса растрачивают основную часть своих целебных свойств. Чтобы получить по-настоящему вкусный напиток, настаивать его нужно не менее часа. Категорически запрещено готовить это ароматный и полезный чай в металлической посуде. Для заваривания лучше использовать фарфоровую, керамическую или стеклянную емкость. Это позволит сохранить вкусовые качества и цвет напитка. Особую пользу приносит регулярное употребление красного чая, заваренного в натуральном виде, без добавления ароматизаторов и подсластителей.
Тем, кто предпочитает пить по-настоящему полезный и вкусный напиток, рекомендуется отказаться от приобретения чайных пакетиков в пользу целых засушенных лепестков, расфасованных в обычные пачки.
Чай каркаде: отзывы
Большинство людей, регулярно употребляющих этот необычный ароматный напиток, отзываются о нем исключительно в положительном ключе. Некоторые барышни утверждают, что именно красный чай, способствующий притуплению чувства голода, помог им избавиться от нескольких лишних килограммов. Кому-то он помогает нормализовать артериальное давление и решить прочие проблемы со здоровьем. Некоторые женщины используют замороженные кубики красного чая для протирания лица. Они утверждают, что это способствует разглаживанию морщин и подтягиванию кожи. А кто-то ценит этот напиток за его неповторимый аромат и уникальный вкус с легкой кислинкой. В знойные летние дни чашка охлажденного каркаде становится настоящим спасением от изнуряющей жары, прекрасно освежает и тонизирует организм.
Чай каркаде
Этот напиток получил популярность в нашей стране относительно недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток укрепляет организм за счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя. Этот продукт можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о полезных свойствах красивого и несколько пикантного чая. Кроме того, нужно знать не только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза
Про пользу каркаде знали еще в Древней Индии. Каркаде ценится на территории Азии уже многие века. Свойства этого красного чая значительно влияют на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество способно эффективно утолить жажду.
Наряду с этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве жаропонижающего средства.
Кроме того, цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел свое широкое применение среди гипертоников. Многие отмечают, что отвар чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные лекарственные препараты.
Еще один плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах нежелательно.
Полезные свойства чая способствуют освобождению организма от вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если пить напиток в теплом виде, то он может лечить от простуды не хуже малины, которая намного более популярна в этом качестве, чем каркаде.
Напиток так же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с хронической усталостью и стрессами.
Он в значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм мозга, улучшает умственную активность.
Медиками отмечены спазмолитические и мочегонные свойства чая.
Заваренные лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу, что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков, свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот чай пьют во время диет для похудения. Его вполне можно назвать диетическим, так как он совершенно не имеет в своем составе жиров. Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать приемлемым.
Вред
Но если набрать в интернете запрос «чай каркаде польза и вред», то можно так же отметить некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы способствовать развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной кислотностью. Так же это касается язвенной болезни желудка. Связано это с тем фактом, что чай каркаде имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя употреблять в больших количествах тем, кто страдает пониженным давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет яркий красный цвет, потому его не рекомендуется употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность
При том, что для взрослого человека со средними физическими нагрузками нужно потреблять 2200 Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной ложки этого продукта. Ниже предоставлена таблица, в которой предоставлены расчеты калорийности каркаде для самых распространенных мерных емкостей.
Данные расчеты позволят определить, сколько чая каркаде можно пить в день, находясь на той или иной диете.
Противопоказания
Противопоказаниями для приема чая каркаде могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление (гипотония), склонность к аллергиям, индивидуальная непереносимость некоторых компонентов чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно ли пить этот чай беременным женщинам. Несмотря на все его полезные свойства, в этот период лучше брать витамины из других источников. Все дело в том, что способность красного каркаде стимулировать менструацию может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно употреблять женщинам, которые только планируют беременность. Чай стимулирует выработку гормонов, которые препятствуют подготовке матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном. Так как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам, то у них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является мочегонным средством. А значит, не нужно поить ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность
Ниже будет предоставлена таблица, в которой указано содержание в чае каркаде белков, жиров и углеводов. Данные из таблицы могут стать полезными для людей, которые следят за процентом этих веществ в различных продуктах.
Таблица с витаминами в чае каркаде:
| Название витамина | Содержание в 100 гр. продукта | % от дневной нормы |
| Витамин B1 (тиамин) (B1) | ||
| Витамин C (C) | ||
| Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) | ||
| Бета-каротин (провитамин витамина А) |
Список полезных микро- и макроэлементов
Таким образом – чай из лепестков гибискуса можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем содержится небольшое количество витамина С и бета каротина. Из минералов – достаточно большое количество калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита. Кроме того он улучшает обмен веществ в организме и обладает успокаивающим эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с другими видами чая и специями. Это значит, что напиток можно постоянно изменять, добавляя разные новые компоненты. Его можно пить как в холодном, так и в теплом виде. При этом, холодный каркаде очень хорошо утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие от его охлажденного аналога повышает уровень артериального давления. Но это не так. Теплый и горячий напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает, в зимнее время года гипертоники могут заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства, чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно помнить любителям таких приятных напитков, как чай из цветов гибискуса.
Чай каркаде – полезные свойства
Каркаде – это один из цветочных видов чая. Заваривают его из цветков гибискуса. Его нежный пряный вкус нельзя сравнить ни с одним другим. Но, помимо отличных вкусовых характеристик, чай каркаде имеет полезные и даже лечебные свойства.
Состав чая каркаде
Чай каркаде был известен еще в Древнем Египте. В этой стране с жарким климатом его пили повсеместно, так как он прекрасно утолял жажду. Но широкое распространение каркаде получил только после того, как удалось сделать анализ химического состава лепестков гибискуса. Тогда и выяснилось, насколько уникально содержание в них полезных веществ.
Чай богат незаменимыми аминокислотами, фруктовыми кислотами, легкоусваиваемыми углеводами, биофлавоноидами, пектиновыми и слизистыми веществами. Каркаде содержит:
- кверцетин;
- тиамин, рибофлавин и другие витамины группы В;
- витамин A и C;
- витамин PP;
- кальций;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- калий;
- железо.
В составе каркаде есть много органических кислот, но, несмотря на это, в этом чае нет щавелевой кислоты. Благодаря этому, его можно без опаски пить даже людям, у которых больны почки.
Полезные свойства чая каркаде
Лечебные свойства чая каркаде заключаются в том, что этот напиток способен укрепить стенки кровеносных сосудиков, регулируя их проницаемость. Кроме этого, он отличается противоопухолевой активностью и может снижать скорость образования жировых отложений.
Красный чай каркаде обладает очищающими свойствами. Он прекрасно выводит из организма шлаки. Также такой вид чая стимулирует иммунитет и работу желчного пузыря, защищая печень. Этот напиток способствует быстрому понижению уровня холестерина в крови и улучшает общее состояние человека.
Чай каркаде имеет и другие полезные свойства, он нормализует давление и улучшает циркуляцию крови. Употреблять его можно и гипертоникам, и гипотоникам. Существует мнение, что для понижения давления необходимо пить холодный чай, а для повышения – горячий. На самом деле в желудок он попадает приблизительно одной температуры, поэтому вы можете пить его так, как вам нравится!
Чай с каркаде обладает и антибактериальными свойствами. Его часто используют в комплексном лечении кишечных инфекций и заболеваний, вызванных стафилококками, не повреждая при этом нормальную микрофлору кишечника.
Целебные свойства чая каркаде с успехом используются при терапии таких заболеваний:
- трахеиты;
- ларингиты;
- бронхиты.
Этот вид чая невероятно эффективен при гриппе и служит как отличной его профилактикой, так и лечебным средством.
Такой напиток также пьют для:
- снятия общей усталости;
- предотвращения образования тромбов;
- облегчения симптомов сахарного диабета;
- снятия похмельного синдрома.
Тем, кто хочет похудеть, нужно обязательно пить чай каркаде. Его полезные свойства при похудении заключаются в том, что он выводит всю лишнюю жидкость из организма, усиливает метаболизм и обладает мягким слабительным действием. А выпитый натощак каркаде – это отличное глистогонное средство.
Противопоказания к употреблению чая каркаде
К свойствам чая каркаде относится и то, что он увеличивает кислотность желудочного сока. Именно поэтому его не следует пить людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью или язвенной болезнью.
Противопоказан чай каркаде при обострении мочекаменной или желчнокаменной болезнях.
Нельзя употреблять его при появлении индивидуальных аллергических реакций на этот напиток.
Если вы не будете злоупотреблять этим вкусным и полезным чаем, навредить он не сможет. Но детям до года его лучше все-таки не давать.
С осторожностью следует сочетать каркаде с приемом парацетамола, противораковых лекарств и препаратов, которые снижают артериальное давление.
Чем полезен чай каркаде?
В наших краях чай каркаде появился сравнительно недавно. Он замечательно тонизирует и прекрасно утоляет жажду, имеет характерную кислинку. Пользу чая каркаде отмечали еще в древнем Египте. Египтяне верили в целительные свойства этого напитка и даже оставляли засушенные лепестки в гробницах фараонов наряду с другими благовониями. Каркаде еще называют «Суданская роза» – это засушенные цветы растения гибискус, родственника мальвы. Существует более 150 видов этого растения.
Чем полезен чай каркаде?
Но это еще не все, чем полезен каркаде. В нем содержатся органические кислоты, очищающие сосуды от холестерина и расщепляющие жиры. Содержащийся в этом напитке кверцитин улучшает зрение и снимает усталость глаз. Комплекс всех перечисленных витаминов и полезных веществ повышает тонус, создает бодрящее действие, избавляет от депрессии и стресса, а также улучшает умственную активность. Каркаде используют и как спазмолитическое средство. При некоторых заболеваниях он может даже снижать температуру тела.
Чем же полезен каркаде для женщин и мужчин? Гибискус, из которого сделан каркаде, используют для уменьшения кровотечений. Он будет особо полезен женщинам, у которых есть проблемы с нерегулярным, болезненным и слишком обильным менструальным циклом. Мужчинам стоит принимать каркаде как афродизиак. Этот чай способен улучшать мужское здоровье. Калорийность чая каркаде составляет 309 ккал в 100 граммах продукта.
Каркаде используют не только в качестве чая, из него делают целебные маски и бальзамы для волос и кожи. Заваривать каркаде лучше в посуде из натуральных материалов, таких как стекло, фарфор или керамика. Пить чай из каркаде приятно как горячим, так и холодным. При желании в него можно добавить сахар, лимон, мяту или имбирь.
Химический состав каркаде
Помимо быстрого утоления жажды, каркаде содержит множество полезных веществ. В состав этого чая входят витамины группы В, С и Р, винная, лимонная, яблочная кислота, пектины, сахара, многие микроэлементы, жирные органические кислоты, антоцианы и 13 аминокислот, из которых 6 являются незаменимыми.
Противопоказания к употреблению каркаде
Несмотря на изобилие полезных свойств в чае каркаде, существует ряд противопоказаний к его применению. Так как каркаде может сделать кислотность желудочного сока больше, его не рекомендовано пить людям с гастритом и язвой желудка. Нельзя употреблять каркаде людям с желчнокаменной и мочекаменной болезнями. Каркаде является аллергенным продуктом. Поэтому при склонности к пищевым аллергиям пить его стоит с осторожностью и по чуть-чуть. Польза каркаде будет ощутима только в случае правильного заваривания и умеренного количества. Не стоит злоупотреблять этим чаем и выпивать более трех чашек в день.
Каркаде польза
Каркаде чай, полезные свойства и противопоказания которого известны издавна, пользуется большой популярностью и в настоящее время. Особенно напиток почитают в арабских странах. Именно здесь произрастает растение с названием гибискус (другие его названия — суданская роза, или розелла), из ярко-красных цветков которого и делают чай каркаде. Поэтому его еще называют «красным чаем».
Этот напиток с приятным освежающим, слегка кисловатым вкусом не только прекрасно утолит жажду (причем как в холодном, так и в горячем виде), но и при правильном приготовлении и употреблении решит множество проблем с вашим здоровьем.
В гибискусе содержится много веществ, химические свойства которых принесут неоспоримую пользу человеческому организму.
Входящая в состав каркаде лимонная кислота способствует укреплению иммунитета, что очень ценно в сезон простудных заболеваний. А линолевая кислота имеет свойство уничтожать жировые клетки и уменьшать уровень холестерина в крови, что благотворно сказывается на состоянии кровеносной системы.
В гибискусе содержится много витаминов, а также минеральных веществ, которые оказывают максимально положительное влияние на общее состояние организма. Это прежде всего витамин С (в ста граммах каркаде количество этого вещества составляет 12 миллиграмм), витамины группы В, А, Р, а также магний, калий, железо, кальций, фосфор и другие минералы.
Отдельно стоит поговорить о роли красного чая в избавлении от лишних килограммов.
Чай каркаде для похудения: как правильно заваривать и употреблять?
Как правильно заваривать чай каркаде и принимать его, чтобы быстрее сбросить вес? Для этого следует придерживаться несколько простых правил:
- Не заливайте цветки гибискуса кипящей водой – в этом случае все его полезные качества уменьшатся. Каркаде следует заваривать, используя умеренно горячую воду (до 50-ти градусов), а затем настаивать напиток на протяжении часа.
- Для приготовления чая используйте только стеклянную или фарфоровую посуду. Металлическая посуда не годится: как и в случае с кипятком, каркаде потеряет свой вкус и значительную часть полезных веществ.
- На протяжении 3-х недель ежедневно принимайте напиток в количестве не меньше одного литра.
- Затем необходимо сделать перерыв на неделю, употребляя в течение этой недели вместо каркаде зеленый чай.
- Повторить курс приема гибискуса, сократив его продолжительность до десяти дней.
Употребляя правильно заваренный напиток на протяжении вышеуказанного времени и сочетая его прием с правильным питанием и занятиями спортом, вы без особых усилий сможете сбросить до 3-х килограммов избыточного веса.
Но решив использовать каркаде в качестве вспомогательного средства в процессе похудения, обязательно соблюдайте меру при его употреблении. При превышении суточной дозы, которая рекомендуется при похудении (один литр), даже у здорового человека могут возникнуть проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания к применению напитка
При наличии множества полезных свойств, каркаде имеет и некоторые противопоказания, которые следует учитывать при его употреблении. Это прежде всего:
- наличие язвенной болезни, гастрита, а также повышенная кислотность желудка;
- мочекаменные и желчнокаменные болезни в острой стадии;
- пониженное давление (в горячем виде каркаде не следует употреблять и людям, страдающим повышенным давлением);
- наличие аллергических реакций на розеллу.
Рецепты каркаде
Неоспоримыми преимуществами каркаде перед другими видами напитков является возможность его употребления как в холодном, так и в горячем виде, а также как с подсластителями (медом, сахаром), так и без них.
Существует множество рецептов приготовления этого вкусного и важного для здоровья напитка. Возьмите на заметку некоторые, наиболее интересные из них.
Самый простой рецепт напитка
При приготовлении напитка этим способом его вкус поразит вас своей насыщенностью. Конечно, в этом случае сохранение всех полезных свойств в каркаде не гарантируется, зато вы сможете сполна насладиться его ярким вкусом.
- Заливаем стаканом кипящей воды одну-две ст. ложки розеллы.
- Варим каркаде на небольшом огне на протяжении 7-10 минут.
- Добавляем мед или сахар.
Все, простой и вкусный напиток готов.
Холодный каркаде
Напиток, сделанный по этому рецепту, прекрасно утолит жажду в горячие летние дни, а также обеспечит организм жизненной энергией и повысит тонус.
Готовится холодный каркаде очень просто:
- Заливаем пару ст. ложек цветков гибискуса кипятком и, закрыв чашку, выдерживаем напиток около 10-ти минут.
- Остужаем горячий напиток до комнатной температуры.
- Добавляем в чай сахар или мед по вкусу.
- Наполняем стакан с напитком колотым льдом.
- Наслаждаемся вкусом и свежестью каркаде, попивая его небольшими глотками через соломинку.
Если вы хотите, чтобы в напитке, приготовленному по этому рецепту, сохранилось как можно больше полезных свойств, заливайте цветки розеллы не кипятком, а теплой водой. Но настаивать каркаде в этом случае следует не менее шести часов. Только тогда его вкус раскроется максимально, а польза от напитка для здоровья будет более ощутима.
Рецепт каркаде из Египта
Приготовить напиток по рецепту из Египта также совсем несложно.
Поэтапное приготовление чая:
- лепестки розеллы в количестве 1 ст. ложки заливаем стаканом холодной воды;
- в течение пары часов даем напитку настояться;
- затем на протяжении 2-3 минут кипятим каркаде на небольшом огне;
- после этого процеживаем напиток;
- по желанию добавляем в чай мед или сахар.
Такой чай можно принимать как горячим, так и холодным. При этом лепестки розеллы, которые использовались при заварке чая, египтяне не выбрасывают, а съедают, ведь в них содержится множество полезных для здоровья веществ.
Зная все о полезных свойствах и противопоказаниях чая каркаде, вы сможете наслаждаться его прекрасным вкусом с пользой для своего здоровья. И напоследок видео для вас:
