Vihreiden papujen resepti. Keitto vihreillä papuilla ja sienillä. Vihreiden papujen keittäminen: vaihtoehdot ja säännöt

Vihreät pavut sopivat hyvin erilaisten ainesosien kanssa. Siksi sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Siitä tulee erittäin maukkaita salaatteja, ensimmäinen ja toinen ruokalaji. Tänään kerromme sinulle, kuinka tämä vihannes on hyödyllinen ja mitä siitä valmistetaan.

Arvokkaita ominaisuuksia

Vihreät pavut sisältävät paljon hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Se sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia ja foolihappoa. Siksi tämän vihanneksen säännöllinen käyttö auttaa estämään sydänkohtauksia ja sillä on myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon.

Vihreissä papuissa on alhainen kuitupitoisuus, joten niitä voidaan käyttää turvallisesti ruokavalioon. Se edistää nopeaa toipumista viimeaikaisen keuhkoputkentulehduksen tai reuman jälkeen. Ja korkean rautapitoisuuden vuoksi se on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät anemiasta.

Pavuja suositellaan myös niille, joilla on diagnosoitu kihti tai virtsakivitauti. Se auttaa puhdistamaan kehon kertyneistä suoloista. Lisäksi tällä tuotteella on rauhoittava vaikutus. Siksi sitä voidaan pitää erinomaisena masennuslääkkeenä.

Kuinka keittää vihreitä papuja?

Tätä vihannesta käytetään usein itsenäisenä ruokalajina, tarjoillaan erilaisten liha- tai kalalisukkeiden kanssa. Lisäksi sitä lisätään usein keittoihin, salaatteihin, munakkaisiin ja kaikenlaisiin pannuihin.

Jotta tuote säilyttää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, sinun on tiedettävä, kuinka se keitetään oikein. Esipestyt ja päistä irrotetut pavut laitetaan kattilaan, jossa on suolalla maustettua kiehuvaa vettä, ja poistetaan viiden minuutin kuluttua lämmöltä. Lämpökäsitelty kasvis valutetaan siivilässä ja upotetaan välittömästi jäävesikulhoon. Tämän ansiosta pavut säilyttävät kimmoisuutensa, muotonsa ja kirkkaan vihreän värinsä.

Lisäksi se voidaan höyryttää. Poista tätä varten pestyistä papuista varret. Sitten se laitetaan höyrystimeen ja keitetään kaksikymmentä minuuttia. Tämä aika on aivan riittävä pehmeän, mehukkaan ja rapean tuotteen saamiseksi.

Mitä tulee pakastetuihin vihreisiin papuihin, joita myydään monissa nykyaikaisissa supermarketeissa, ne kypsennetään parhaiten mikroaaltouunissa. Tätä varten palot asetetaan erityiseen säiliöön ja asetetaan uuniin, joka toimii suurella teholla kolmeksi minuutiksi. Lisäksi se voidaan keittää, hauduttaa, paistaa tai paistaa uunissa.

Ratatouille

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja mielenkiintoisimmista kasvisruoista. Koska se sisältää vain terveellisiä ainesosia, se sopii yhtä hyvin sekä lasten että aikuisten ruokalistalle. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa vihreitä papuja.
• Pari kypsiä tomaatteja.
• Nuori kesäkurpitsa.
• Makea paprika.
• Keskikokoinen polttimo.
• 3 ruokalusikallista smetanaa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• Suolaa ja aromaattisia kuivattuja yrttejä.

Pavut pestään runsaalla vedellä, hienonnetaan ja upotetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Muutaman minuutin kuluttua laita se siiviläan ja jäähdytä. Laita valmiiksi leikatut kasvikset kasviöljyllä voidellun tulenkestävän astian pohjalle. Kaikki tämä suolataan, sirotellaan kuivatuilla yrteillä, voidellaan smetalla, peitetään kannella ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Tätä ratatouillea valmistetaan normaalilämpötilassa 40 minuuttia.

Lobio

Kiinnitämme huomiosi yhteen yksinkertaisimmista vihreiden papujen resepteistä. Sen avulla valmistettu ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös uskomattoman terveellinen. Siksi se kiinnostaa varmasti niitä, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Loion tekemiseen tarvitset:

• Puoli kiloa vihreitä papuja.
• 3 keskikokoista sipulia.
• ½ kuppia kuorittuja saksanpähkinöitä.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Tuoreet yrtit (basilika, korianteri, tilli ja suolaiset) ja suola.

Pestyt, päistä irrotetut pavut keitetään suolalla maustetussa vedessä, valutetaan siivilässä ja jäähdytetään. Kun se jäähtyy, voit tehdä loput tuotteet. Yhdistä yhdessä kulhossa korianteria, saksanpähkinöitä ja valkosipulia. Kaikki tämä suolataan, jauhetaan ja laimennetaan parilla ruokalusikallisella nestettä, jossa pavut keitettiin. Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnetut yrtit tuloksena olevaan massaan. Lisää sitten jäähtyneet pavut ja sekoita varovasti. Valmis ruokalaji koristellaan hienonnetulla tillillä ja tarjoillaan.

Vihreä papu salaatti

Tämä kevyt välipala ei sisällä melkein mitään muuta kuin kasviksia. Siksi se on ihanteellinen niille, jotka katsovat omaa vartaloaan. Tämän vähäkalorisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Pari porkkanaa.
• 200 grammaa vihreitä papuja.
• Pari isoa tomaattia.
• 2 tuoretta kurkkua.
• Muutama kirsikkatomaatti.
• Suolaa ja oliiviöljyä.

Laita raastetut porkkanat, tomaattikuutiot, hienonnetut kurkut ja keitetyt pavut sopivaan salaattikulhoon. Kaikki tämä suolataan, kaadetaan oliiviöljyllä, koristellaan neljäsosaisilla kirsikkatomaateilla ja tarjoillaan.

Keitto lammasta ja vihreitä papuja

Tämä runsas ja maukas ensimmäinen ruokalaji on ihanteellinen perheen illalliselle. Se osoittautuu melko ravitsevaksi, joten voit ruokkia suuren perheen täysillä. Kuten monet muut vihreiden papujen reseptit, tämä vaihtoehto edellyttää useiden ainesosien käyttöä. Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 450 grammaa lammasta.
• Pari keskikokoista sipulia.
• 400 grammaa perunaa.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Suolaa, aromaattisia mausteita, kasviöljyä ja yrttejä.

Laita hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli paksupohjaiseen, kuumennetulla kasvisrasvalla voideltuun pannuun. Heti kun vihannekset saavat vaalean kultaisen sävyn, niihin lisätään pesty ja hienonnettu liha. Sekoita kaikki hyvin ja jatka kypsentämistä. Kun karitsan pinnalle ilmestyy kullanruskea kuori, lisää pannulle suolaa, mausteita ja pieni määrä vettä. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, peitä kannella ja hauduta, kunnes liha on puolikypsää.

Lisää sitten hienonnetut perunat tulevaan keittoon, lisää tarvittaessa vettä ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä. Lisää pannulle viisi minuuttia ennen lämpökäsittelyn päättymistä vihreät pavut. Valmis keitto poistetaan polttimesta, infusoidaan ja kaadetaan lautasille. Ennen tarjoilua se on koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Paisti porsaan ja vihannesten kanssa

Tämä runsas ja maukas ruokalaji on ihanteellinen perheen illalliselle. Se osoittautuu samanaikaisesti sekä kevyeksi että ravitsevaksi. Se yhdistää onnistuneesti lihan vihanneksiin. Siksi se ei vaadi ylimääräisiä lisukkeita. Sen valmistukseen tarvitset:

• 300 grammaa porsaan sisäfilettä.
• Keskikokoinen porkkana.
• 300 grammaa vihreitä papuja.
• Pieni sipuli.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Suola, mausteet ja kasviöljy.

Kuten monet muut vihreiden papujen reseptit, tämä versio on uskomattoman yksinkertainen. Prosessin aikana on kuitenkin erittäin tärkeää noudattaa suositeltua toimintosarjaa. Paista lämmitetyllä kasvisrasvalla voideltussa kattilassa hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Lisää muutaman minuutin kuluttua raastettu porkkana ja jatka kypsentämistä muistaen sekoittaa. Heti kun vihannekset saavat vaalean kultaisen sävyn, lisää hienonnettu sianliha ja paista kullanruskeiksi. Sitten kattilan sisältö täytetään vedellä ja haudutetaan kannen alla neljännestuntia. Sitten vihreät pavut, suola ja aromaattiset mausteet lähetetään tulevaan paistiin. Sekoita kaikki huolellisesti ja poista liedeltä kymmenen minuutin kuluttua.

Vitamiinilisäke

Tämä vihreä papuruoka sopii hyvin lihan kanssa. Siksi sitä voidaan tarjoilla lisukkeena ei vain perheen illalliselle, vaan myös juhlapöytään. Sen valmistukseen tarvitset:

• 450 grammaa vihreitä papuja.
• Pieni sipuli.
• 100 grammaa maissia.
• Sitruuna.
• teelusikallinen Dijon-sinappia.
• Suolaa ja nippu tilliä.

Sekoita syvässä astiassa raastettu sitrushedelmien kuori, purkitettu maissi, hienonnettu sipuli ja sitruunamehu. Siellä lisätään myös hienonnettua tilliä, suolaa, sinappia ja höyrytettyjä papuja. Sekoita kaikki huolellisesti ja tarjoile minkä tahansa liharuoan kanssa.

Vihreät pavut ovat kasviproteiinin, vitamiinien ja kuidun lähde, arvokas tuote terveellisen ruokavalion kannattajille. Voit käyttää sitä sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin valmistukseen ja käyttää sitä sekä keitettynä että paistettuna. Herkullisia vihreitä papuruokia löytyy itämaisen ja välimerellisen keittiön reseptien joukosta.

Tuoreet vihreät pavut tomaateilla paistinpannulla

Tarvitset: - oliiviöljyä - 2 rkl; - sipuli - 1 kpl; - tomaatit - 2 kpl; - vihreät pavut - 300 g; - valkosipuli - 1 kynsi; - tuoreet yrtit; - suola pippuri.

Pese pavut, lajittele ne, leikkaa pyrstö pois. Leikkaa palot kolmeen osaan, heitä ne kiehuvaan veteen, raasta 3-4 minuuttia ja valuta siivilä. Heitä papujen kanssa samaan aikaan tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi, poista niistä kuoret ja pilko ne hienoksi, laita pieneen kulhoon. Kuumenna korkeareunainen paistinpannu, kaada siihen öljyä ja paista siinä kevyesti hienonnettu sipuli läpinäkyväksi. Laita tomaatit pannulle, sekoita ja hauduta sipulin kanssa muutama minuutti.

Laita hienonnetut vihreät pavut paistinpannulle, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita tomaattien ja sipulien kanssa. Vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia välillä sekoittaen. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi, sekoita ja ripottele pavut tällä seoksella ennen kuin otat ne pois liedeltä.

Halutessasi voit lisätä pari lusikallista smetanaa tähän astiaan kypsennyksen aikana.

Vihreät pavut lihan kanssa

Tämän ruuan valmistukseen tarvitset: - tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä papuja - 300 g; - sian- tai karitsan kylkiluut - 300-400 g; - kasviöljy - 4 rkl; - sipulit - 2 kpl; - porkkanat - 1 kpl; - tomaatit - 3 kpl; - paprika - 1 kpl; - valkosipuli - 2-3 neilikkaa; - tuoreet yrtit; - suola pippuri.

Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori tomaatit palovamman jälkeen ja leikkaa viipaleiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja porkkanat ympyröiksi. Pese tuoreet pavut, poista pyrstö, leikkaa palot 3 osaan.

On parempi keittää pavut lihan kanssa tämän reseptin mukaan kattilassa tai kattilassa, jossa on paksu pohja ja tiivis kansi.

Myymäläpakkauksessa, joka sisältää pakastetut palot, on kirjoitettu, että sitä tulee keittää 10-15 minuuttia. Tänä aikana kiehuvassa vedessä sen väri muuttuu kirkkaan vihreästä suoiseksi, ja 15 minuutissa palot sulavat. Valmista siksi keitetyt papuruoat hieman eri tekniikalla. Käytä reseptiämme maistaaksesi terveellistä ja kaunista ruokaa.

Keitetyt pavut

Ainesosat:
50 g voita
pieni nippu persiljaa
0,5 kg pakastettuja papuja
pippuria, suolaa maun mukaan

Keitetyt pavut keitetään:

Kaada 2,5 litraa vettä isoon kattilaan ja aseta astia tuleen. Kun neste on hyvin lämmennyt, ota pavut pakastimesta ja avaa pakkaus.

Laita palot siivilään, huuhtele kuuman veden alla noin 30 sekuntia, jolloin tuote lämpenee ja turhat jääpalat sulavat, mikä lyhentää kypsennysaikaa.

Kun vesi kattilassa alkaa kiehua hyvin, älä vähennä lämpöä. Jos se on pieni, tee siitä mahdollisimman suuri ja aseta palot. Joksikin aikaa vesi lakkaa kuplimasta, heti kun se kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä, lisää suolaa, se auttaa säilyttämään enemmän vitamiineja kypsennyksen aikana.

Myös pannun suljettu kansi myötävaikuttaa tähän. Älä kuitenkaan sulje sitä liian tiukasti, jotta höyry pääsee poistumaan. Keitä papuja miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.

Viiden minuutin kuluttua ota pois yksi palo, jos sen maku sopii sinulle, niin ruokalaji on valmis. Jos se on vielä raakaa, keitä pavut vielä pari minuuttia.

Valuta sen jälkeen siivilä ja huuhtele hieman juoksevan kylmän veden alla. Maun parantamiseksi paista palot kevyesti paistinpannussa lisäämällä voita.

Tämä kestää 2–4 minuuttia. Lisää pippuria paistamisen aikana, jos makusi vaatii. Terveellinen lisuke on valmis.

Pavut paistinpannulla

Et voi keittää papuja, vaan kypsennä ne heti paistinpannussa.

Ainesosat:

0,5 pakastettua vihreää papua
3 rkl. lusikat soijakastiketta
jauhettua mustapippuria
suolaa maun mukaan
valinnainen - 5 basilikan lehteä
0,5 tl jauhettua kuivaa punaista paprikaa
2 rkl. lusikat oliiviöljyä

Kuinka keittää papuja paistinpannussa:

Kaada oliiviöljy paistinpannulle, kuumenna se tulella, lisää pavut. Tee tuli korkealle, tällä hetkellä kosteus alkaa haihtua paloista.

Sekoita astiaa säännöllisesti lusikalla. Kun vettä ei juuri ole jäljellä, käännä lämpö alhaiseksi. Noin 10 minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta pavut ruskistuvat hieman, kaada sitten niihin soijakastiketta ja paista keskilämmöllä 1-2 minuuttia.

Kun soijakastike on haihtunut, sammuta poltin. Ripottele paloihin mustapippuria ja paprikaa, sulje pannu tiiviisti kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia.

Tarjoile basilikanlehdillä koristeltuna. Jos haluat tehdä runsaamman annoksen, kaada papujen päälle kaksi munaa. Voit tehdä tämän vatkaa niitä kevyesti haarukalla, lisää halutessasi vähän maitoa, kaada seos paistinpannulle heti paprikoiden lisäämisen jälkeen.

Pidä tulessa, kunnes olet valmis.

Palkokasvit ovat erittäin suosittuja ruoanlaitossa, koska niistä voidaan valmistaa monia maukkaita ja ravitsevia ruokia. Olemme valinneet erityisesti sinua varten useita mielenkiintoisia reseptejä vihreiden papujen keittämiseen.

Vihreät pavut ovat parsalajikkeen kypsymättömiä vihreitä paloja. Niillä on herkkä makeahko maku ja paljon hyödyllisiä aineita. Kun nuorten parsojen pitkä palko katkeaa, tapahtuu tyypillistä rypistymistä. Jos ostat pakastettua kulttuuria, sen ei pitäisi olla liian paksu. Tämä tarkoittaa, että se on jo alkanut kypsyä ja sisältää karkeita kuituja.

Vihreä papu salaatti

Tämä viherpapusalaattiresepti osoittaa, että terveellinen ja maukas ruokalaji valmistuu nopeasti, edullisesti ja helposti.

Huomaa, että on parempi pitää pavut vedessä useita tunteja ennen keittämistä. Tämä poistaa ylimääräiset oligosakkaridit parsasta.

Yhdiste:

• 1 kg vihreitä papuja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 munaa;
• 1 tl etikkaa;
• 50 g voita;
• majoneesi;
• mausteet.

1. Näin valmistat ruokaa:
2. Keitä munat vedessä, jossa on etikkaa. Tämä salaisuus auttaa välttämään halkeamia kuoressa. Kuori munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Pese palot, leikkaa päät pois ja laita kiehuvaan suolaveteen. Keitä 13 minuuttia. Tämän jälkeen paloi palot tai jaa ne 4 osaan (jos se on pitkä papu).
4. Voitele paistinpannu voilla ja anna lämmetä. Paista sitten papuja 5 minuuttia (kultaisen kuoren pitäisi ilmestyä).
5. Yhdistä parsat ja munat, lisää murskatut valkosipulinkynnet.
6. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen, maustettuna majoneesilla ja mausteilla maun mukaan.

Kananmunan paistamisen resepti

Voit keittää vihreitä papuja munien kanssa. Tämä vaihtoehto on yksinkertainen munakokkelia vihannesten kanssa, mutta usko minua, maku yllättää sinut iloisesti. Kun kokeilet tätä yksinkertaista reseptiä, valmistat sen usein, koska se on herkullista ja terveellistä samanaikaisesti!

Mistä teemme sen:

• 300 g vihreitä papuja;
• 2 kananmunaa;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 2 oksaa tilliä;
• auringonkukkaöljy;
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• suolaa, mausteita.

Miten tehdä:

1. Pese parsat, leikkaa päät ja leikkaa palot kolmeen osaan.
2. Laita parsat kiehuvaan suolaveteen 4 minuutiksi. Anna sitten jäähtyä siivilässä.
3. Leikkaa tomaatti ja sipuli keskikokoisiksi paloiksi, hienonna tilli kuten kasvissalaattia varten.
4. Vatkaa toisessa kulhossa munat suolalla ja pippurilla.
5. Kuullota sipuli pannulla öljyssä.
6. Lisää sipulin joukkoon parsa, suola ja mausta mausteilla. Sekoita.
7. Kaada joukkoon vatkatut munat ja sekoita uudelleen.
8. Kun munat ovat paksuuntuneet, lisää pilkotut tomaatit ja yrtit ja sekoita.
9. Keitä vielä pari minuuttia. Tarjoile astia kuumana.

Kuinka muhentaa herkullisesti kanan kanssa

Vihreät pavut sopivat hyvin kanan kanssa. Jos rakastat kanaa ja vihanneksia, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Tuloksena oleva ruokalaji voi miellyttää kotitalouttasi lounaaksi tai illalliseksi. Ja mikä tärkeintä, ainesosien yhdistelmän ansiosta syömisen jälkeen ei tule raskautta.

Ainesosat:

• kaksi kananrintaa;
• yksi sipuli ja porkkana;
• puoli kiloa vihreitä papuja;
• puolikas paprika;
• yksi nippu persiljaa ja tilliä;
• suolaa, mausteita.

Mitä tehdä:

1. Aloita kanan paistaminen mausteilla pannulla.
2. Kun lihapalat alkavat ruskistua, lisää raastettu porkkana.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli renkaiksi. Heti kun kaikki on leikattu, aseta se paistinpannulle.
4. Leikkaa paprika suikaleiksi ja lisää kanan joukkoon, kun siihen alkaa muodostua kuorta.
5. Lisää parsat, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Pilko vihreät hienoksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
7. Sekoita ennen lämmön sammuttamista. Peitä sitten kannella ja anna seistä muutama minuutti.

Vihreitä papuja koristeeksi

Tässä reseptissä pavut ovat pehmeitä, aromaattisia ja erittäin maukkaita. Parsa tarjoillaan lihan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Reseptin ainekset:

• 1000 g parsaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 tomaattia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• puoli teelusikallista sokeria;
• oliivi- ja auringonkukkaöljyt;
• suola pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese parsat, kuivaa, poista suonet. Leikkaa sitten muutaman senttimetrin paloiksi. Jos otit pakastettuja paloja, sulata ne ennen viipalointia.
2. Hienonna sipuli ja kuullota kuumassa öljyssä.
3. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää parsat. Pidä tätä kaikkea suljetussa paistinpannussa maksimilämmöllä noin 6 minuuttia. Älä unohda sekoittaa!
4. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, hienonna valkosipuli. Lisää ne, kun palkojen väri muuttuu kirkkaan vihreäksi, ja hauduta 25 minuuttia kannellisessa paistinpannussa miedolla lämmöllä.
5. Mausta sitten suolalla, sokerilla ja pippurilla. Pidä liedellä enintään 12 minuuttia.
6. Lorauta oliiviöljyllä ennen tarjoilua.

Ruoanlaitto kreikaksi

Vihreistä papuista valmistetuille ruoille on ominaista herkkä maku ja miellyttävä tuoksu, jotkut ovat kuitenkin skeptisiä parsaan. Jos et ole koskaan keittänyt näitä papuja, mutta haluat kokeilla, käytä tätä mielenkiintoista kreikkalaisen ruokalajin reseptiä.

Tarvitsemme:

• vihreät pavut - 200 g;
• yksi iso sipuli;
• yksi porkkana;
• kolme perunaa;
• neljä tomaattia;
• tomaattipasta - 400-500 ml;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• nippu persiljaa ja tilliä;
• sokeria, suolaa, pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pavut ja leikkaa pois ylimääräiset osat (hännät ja suonet).
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Hienonna valkosipuli hienoksi.
4. Leikkaa porkkanat nauhoiksi.
5. Leikkaa perunat viipaleiksi.
6. Laita sipulit syvälle, kuumalle paistinpannulle.
7. Heti kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää valkosipuli.
8. Lisää parin minuutin kuluttua perunat, porkkanat ja pavut.
9. Lisää muutaman minuutin kuluttua tomaattipyree, tomaatit, ripaus sokeria ja hienonnettu persilja.
10. Vähennä lämpöä, sulje kansi ja keitä koko juttua noin 60 minuuttia, muista sekoittaa välillä.
11. Mausta 50 minuutin kuluttua mausteilla ja ripottele päälle tilliä.
12. Ennen tarjoilua koristele valmis annos juustoraasteella.

koreaksi

Tehdä jostakin:

• puoli kiloa vihreitä papuja;
• yksi sipuli (voit tehdä ilman sitä);
• yksi iso porkkana;
• pari valkosipulinkynttä;
• 3 tl 9% etikkaa;
• kaksi laakerinlehteä;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• sokeri;
• Millä maustamme porkkanat: ½ tl kumpaakin jauhettua musta- ja punapippuria, tl korianteria.

Miten tehdä:

1. Leikkaa pestyistä paloista päät pois ja leikkaa ne 3,5 cm:n paloiksi.
2. Raasta porkkanat karkeasti.
3. Keitä palkoja useita minuutteja suolatussa vedessä laakerinlehtiä lisäämällä.
4. Jäähdytä valmiit palot kylmässä vedessä. Tämä salaisuus auttaa pitämään parsan elävän vihreän värin ennallaan.
5. Purista valkosipuli puristimen läpi.
6. Yhdistä kulhossa parsat, porkkanat, sipulit (jos päätät käyttää), valkosipuli ja korealaisten porkkanoiden mausteet (ainesosissa luetellut).
7. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää etikka.
8. Kaada syntynyt kuuma seos mausteiden joukkoon. Lisää suolaa ja sokeria tarvittaessa.
9. Sekoita kaikki tuotteet hyvin, laita astiaan ja säilytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 300 g parsaa;
• 800 ml vettä;
• 2 ruokalusikallista 6% etikkaa;
• 6 keskikokoista valkosipulinkynttä;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Steriloi purkit etukäteen ja laita kulho kuumaa vettä liedelle marinadia varten.
2. Valmista parsat pesemällä ja leikkaamalla suonet pois.
3. Heti kun vesi kiehuu, suolaa ja pippuroi, kaada etikkaa ja öljyä ja lisää sitten 3 valkosipulinkynttä ja laakerinlehtiä. Keitä seosta noin 8 minuuttia, lisää sitten pavut ja pidä tulessa vielä 17 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Lisää tämän ajan kuluttua loput 3 valkosipulinkynttä ja nosta liedeltä jäähtymään hieman.
5. Laita se sitten viileään paikkaan 4-5 tunniksi.
6. Reseptin viimeinen vaihe on sen siirtäminen purkkiin ja rullalle kannella.

Keitto hitaassa keittimessä

Ensimmäiset vihreitä papuja sisältävät ruoat monipuolistavat ruokalistaasi ja ilahduttavat sinua epätavallisella maullaan.

Vaaditut tuotteet:

• 0,3 kg vihreitä papuja;
• 0,3 kg lihaa (harkintasi mukaan);
• 2-3 perunaa;
• yksi pala sipulia, porkkanaa ja paprikaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese ja kuori vihannekset.
2. Pese liha ja laita se hitaaseen keittoon 120 minuutiksi käynnistämällä "Soup"-ohjelma.
3. Pilko sipuli, leikkaa porkkanat keskikokoisiksi nauhoiksi, leikkaa paprika kuutioiksi tai suikaleiksi, leikkaa valkosipuli kahteen osaan tai jätä kokonaisiksi, leikkaa perunat kuutioiksi.
4. Laita kasvikset kypsymään liedelle puoleksi tunniksi. Lisää ne hitaaseen keittimeen 25 minuuttia ennen tilan päättymistä.
5. Leikkaa parsat paloiksi tai jätä pitkiksi paloiksi. Hauduta pannulla öljyssä ja pienessä määrässä vettä enintään 15 minuuttia.
6. Puoli tuntia ennen tilan päättymistä lisää kasvikset hitaan liesituulettimeen. Keitä muutama minuutti ja lisää sitten pavut.
7. Ennen tarjoilua koristele keitto yrteillä.

Hyvää päivää, rakkaat lukijat. Päivän aiheena on jäädytetyt vihreät pavut, ruoanlaittoreseptit. Tämä on tuote, jota käyttävät kaikki, sekä maukkaan ja tyydyttävän ruoan ystävät että terveellisten elämäntapojen kannattajat. Se sopii yhtä hyvin lihattomiin, kasvisruokiin ja liharuokiin.

Kokeneelle kotiäidille vihreät pavut ovat paras tapa hemmotella läheisiäsi erilaisilla keitoilla, lisukkeilla, salaateilla ja samalla täydentää perheen ruokavaliota terveellisillä vitamiineilla, kuiduilla, proteiinoilla, mikro- ja makroelementeillä.
Kun pavut pakastetaan, niiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät 100 %. Näin voit käyttää paloja ympäri vuoden herkullisten ruokien valmistamiseen.

Verkkosivustolla on hyödyllinen artikkeli vihreiden papujen eduista, lue.

Huuhtele palot juoksevalla vedellä. Leikkaa varret ja päät. Pakastimen tilan säästämiseksi palot voidaan jakaa 3-5 cm:n paloiksi.

Värin säilyttämiseksi laita pavut kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, siirrä sitten kylmään veteen ja lisää jäätä. Paloista tulee joustavia ja ne säilyttävät kauniin kirkkaan värinsä.
Valuta siivilässä ja kuivaa sitten huolellisesti pyyhkeellä. Mitä vähemmän vettä jää paloihin, sitä paremmin ne säilyvät.

Valmis tuote jaetaan pusseihin ja laitetaan välittömästi pakastimeen. Siellä papupalkoja säilytetään seuraavaan satoon asti.

Mitä vihreistä papuista voi valmistaa sulatuksen jälkeen? Mitä tahansa. Pikaillallinen, kevyt salaatti, tuoksuva keitto, lisuke, suolainen alkupala tai kullanruskea vuoka.

Valinta on sinun. On olemassa monia reseptejä erilaisten herkullisten ruokien valmistamiseen pakastetuista vihreistä papuista.

Munan kanssa

1 resepti

Tuotteet:

• pavut - 500 gr.
• Voi - 50 gr.
• 3 munaa.
• Juustoraastetta 200 gr.
• Mausteet.

Keitä sulatetut pavut suolavedessä. Kaada sitten vesi pois ja kuumenna palot kuivalla paistinpannulla ilman öljyä. Jäljelle jääneen veden pitäisi haihtua.

3 minuutin kuluttua lisää öljy ja paista pavut kevyesti. Siirrä palot uunivuokaan ja täytä kananmunalla. Ripottele juustoa papujen päälle ja laita sitten uuniin 220 asteeseen 20 minuutiksi.

Video - yksinkertainen resepti, pavut munalla

2 resepti

Tuotteet:

• Pavut - 400 grammaa.
• 2 munaa.
• Maissiöljy - 2 ruokalusikallista.
• Mausteet.

Keitä pakastettuja papuja 5 minuuttia. Laita palot siivilään. Kun vesi valuu, vatkaa munat. Lisää sitten öljy pannulle.

Halutessasi voit käyttää mitä tahansa öljyä. Asettele pavut tasaiseksi kerrokseksi ja kaada kananmunien päälle. Paistamisen aikana saatu massa sekoitetaan.

Lisää kypsennyksen lopussa muutama hienonnettu yrtti. Käytä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vihreä papu salaatti resepti

Tuotteet:

• 350 g vihreitä papuja.
• 180 grammaa juustoa.
• 230 grammaa tohtorin makkaraa.
• 180 grammaa sipulia.
• 250 grammaa tomaatteja.
• 100 grammaa majoneesia.
• 30 grammaa vihreitä.
• Suola pippuri.

Sulata palot kiehuvassa vedessä ja kuivaa. Leikkaa makkara, sipuli ja tomaatit suikaleiksi.

Yhdistä kaikki tuotteet, lisää suola, pippuri ja sekoita. Mausta valmis salaatti majoneesilla ja ripottele yrteillä.

Kanaa vihreillä papuilla

Ainesosat:

• Yksi kokonainen kana.
• 450 g papuja.
• 180 grammaa sipulia.
• 20 grammaa valkosipulia.
• Kasviöljy - 75 gr.
• Pippuria, suolaa.

Vihreä papu keitto

Tuotteet:

• 500 grammaa papuja.
• 2 perunaa.
• 1 punainen paprika.
• 1 pieni porkkana.
• 2 rkl. valehdella maissi- tai auringonkukkaöljyä.
• 2 rkl. valehdella tomaattisose.
• Persilja, basilika.
• Mustapippuria ja suolaa.
• Valkosipuli tai asafoetida.

Aloitamme papuista. Valmistele loput ainekset samalla kun palot sulavat ja kiehuvat vedessä. Leikkaa paprika lyhyiksi suikaleiksi ja raasta porkkanat.

Paista ne yhdessä öljyssä ja lisää sitten tomaattipyree. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää pannulle kiehuvien papujen kanssa.

Lisää 15 minuutin kuluttua astiaan kuullotettua, suolaa, pippuria, asafoetidaa tai valkosipulia. Keitä vielä 5 minuuttia ja ota pois liedeltä.

Lisää valmiiseen keittoon hienonnetut yrtit ja anna ruoan hautua 2 minuuttia.
Tämä resepti miellyttää kasvissyöjiä tai paastoavia. Saamme laihduttamiseen sopivan ruokavaliotuotteen.

Sitä arvostavat kaikki, myös ne, jotka eivät ajattele ruokavalioita. Ruokalaji osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja tyydyttäväksi, koska pavut sisältävät paljon kasviproteiinia.

Resepti lihan kanssa

Tuotteet:

• 500 g vasikanlihaa.
• Pavut - 500 gr.
• 1 tomaatti.
• 2 pientä sipulia.
• 4 rkl. lusikat voita.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Punainen pippuri, suola.

Jaa liha paloiksi ja paista öljyssä.

Hienonna sipuli ja paista erillisessä paistinpannussa. Lisää siihen hienonnetut tomaatit ja kuullota 5 minuuttia.

Laita pavut valmiin lihan kanssa paistinpannulle ja sekoita hyvin. Kaada lasilliseen vettä tai lientä ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia.

Sitten lihaan ja papuihin lisätään paistetut kasvikset ja suola ja pippuri. Lisää lopuksi valkosipuli pannulle, anna sen lämmetä ja ota pois liedeltä.

Vihreä papu lobio

Ainesosat:

• 400 grammaa papuja.
• 2 sipulia.
• 3 tomaattia.
• 3 laatikkoa oliiviöljy.
• Persilja, basilika - 10 grammaa kukin.

Sulata papujen palot. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Sekoita kaikki vihannekset keskenään, lisää 150 millilitraa vettä ja keitä 15 minuuttia.

Sekoita sitten kaikki uudelleen, vaihda alhaiselle lämmölle ja anna seistä 5 minuuttia. Sekoita valkosipuli suolaan ja lisää kasvisten joukkoon.

Suola, pippuri ja yrtit lisätään aivan lopussa, kun ruokalaji on valmis. Lobio tarjoillaan kuumana tai kylmänä, erillisenä annoksena tai lisukkeena.

Parsakaali ja vihreät pavut

Ainesosat:

• 275 g papuja.
• 1 parsakaalipää (jaettu kukinnoiksi).
• 1 rkl. lusikka voita.
• ½ tl. Sinapinsiemenet.
• 100 grammaa vihreitä herneitä.
• 1 g chiliä.
• 3 porkkanaa (silputtuna).
• 20 g persiljaa (silputtuna).
• 3 rkl. lusikat auringonkukansiemeniä.

Kastikkeeseen:

• 200 ml luonnollista.
• 1 pieni kurkku (kuori ja raasta hienoksi).
• Pieni pala inkivääriä 5 cm (täytyy raastaa).
• Puoli teelusikallista jauhettuja kuminansiemeniä.
• 1 sitruunan mehu ja kuori.
• 10 grammaa mintunlehtiä.

Sekoita kaikki kastiketta varten valmistetut ainekset.

Yhdistä parsakaalipalat ja pavut samassa pannussa.

Keittämisen jälkeen keitä 7 minuuttia. Kun kypsennys on valmis, tyhjennä vesi. Kaada öljy paistinpannulle ja paista sinapinsiemeniä, kunnes ne rätisee.

Lisää jauhettu chili ja kuumenna. Lisää vihreitä herneitä.

Lisää 2 minuutin kuluttua pavut ja parsakaali. Toisen 2 minuutin kuluttua - porkkanat. Sekoita kaikki ja keitä 7 minuuttia.

Lisää hienonnettu persilja ja poista lämmöltä. Laita valmis ruokalaji heti lautasille ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä. Kastike tarjoillaan erikseen. Saamme toisen ruokavaliotuotteen.

Pavut hitaassa keittimessä

Voit myös valmistaa helposti terveellisiä ja maukkaita vihreitä papuruokia hidaskeittimessä.
1 resepti

• 500 grammaa papuja.
• 2 sipulia.
• Smetana - 3 rkl. lusikat.
• Rast. öljy - 3 rkl. lusikat.
• 10 grammaa persiljaa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Suolaa ja pippuria.

Kytke multicooker päälle paistotilassa ja kaada öljy kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli ja paista 5 minuuttia lastalla sekoittaen. Älä sulata papuja, vaan lisää ne välittömästi kulhoon.

Lisää suola, sulje kansi ja jatka paistamista samassa tilassa 5 minuuttia. Lisää sitten smetana ja valkosipuli hitaaseen keittimeen.

Sekoita ainekset ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia tilaa vaihtamatta. Ripottele yrttejä astialle ja tarjoile kuumana.

2 resepti

• 450 g papuja.
• 4 savustettua makkaraa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• 1 porkkana.
• 2 rkl. valehdella tomaattisose.
• Sipuli - 2 kpl.
• 2 rkl. valehdella öljyt
• Mausteet.

Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja makkarat kantapäiksi. Kytke "paistaminen" päälle. Kaada öljy kulhoon ja paista porkkanat ja sipulit.

Lisää vihannesten joukkoon tomaattipyree, 100 grammaa vettä ja sekoita hyvin. Laita sitten palot, laakerinlehdet hitaaseen keittimeen ja lisää mausteita maun mukaan.

Kytke laite haudutustilaan ja kypsennä 30 minuuttia. Pavut ovat erittäin maukkaita, pehmeitä, ja niissä on lievä savuinen aromi.

Video - lisuke vihreitä papuja ja vihanneksia hitaassa keittimessä

Kuten näette, pakastettujen vihreiden papujen reseptit ovat hyvin erilaisia. Niiden valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja, kokemusta tai paljon aikaa ja rahaa. Lue papujen kasvattamisesta parvekkeella tai puutarhassa. Toivon sinulle hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä.