Kesäkurpitsapannukakkuja raejuustoresepteillä. Kesäkurpitsapannukakut raejuustolla Resepti kesäkurpitsapannukakkuihin raejuustolla

Kesäkurpitsapannukakut raejuustolla ovat muunnelma suosituista kesäkurpitsapannukakkuista. Älä pelkää epätavallista ainesosien yhdistelmää - siitä tulee erittäin maukasta ja epätavallista. Voit tarjoilla smetanaa näiden pannukakkujen kanssa. Pannukakut sopivat yksinkertaisesti ihanteellisesti kylmäksi alkupalaksi, ne voidaan tarjoilla myös juhlapöytään, varsinkin jos juhla on kesä. Joitakin matkoja suunnitellessa, kun nälkä on tyydytettävä tien päällä, voit ottaa nämä pannukakut mukaasi muovipussiin tai muoviastiaan.

Ainesosat

• 1 kesäkurpitsa
• 200 g raejuustoa
• 2 kananmunaa
• 100 g vehnäjauhoja
• 1 tl suola
• mausteita maun mukaan
• öljy paistamiseen - 3-4 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Jotta pannukakut olisivat mahdollisimman pehmeitä, sinun on kuorittava kesäkurpitsa. Sitten vihannes on raastettava karkealla tai hienolla raastimella. Voit jauhaa sen myös monitoimikoneessa. Siirrä raastettu kesäkurpitsa kulhoon tai kattilaan valmistamaan taikina.

2. Kaada tuorejuusto kulhoon. Voit jauhaa sen etukäteen homogeenisempaan tilaan.

3. Vatkaa kulhoon pari tuoretta kananmunaa. Jos munat ovat pieniä, voit lisätä niitä kolme.

4. Lisää vehnäjauhot kulhoon. Halutessasi voit käyttää täysjyväjauhoja - maku ei vaikuta, mutta pannukakut ovat terveellisempiä.

5. Suola ainekset ja lisää mausteita halutessasi, sekoita kaikki hyvin, jauha raejuustojyvät, niin taikina on homogeeninen.

Kesäkurpitsapannukakut ovat yksi yksinkertaisimmista, edullisimmista ja suosituimmista ruuista kesäkaudella!
Kuinka muuten! Nuoret kesäkurpitsat, joissa on pehmeää massaa, ilmestyvät puutarhapenkkiin kadehdittavalla säännöllisyydellä - ehdi vain korjata sato. Ja jos jollain ei ole omaa henkilökohtaista tonttia, se voi helposti ostaa torilta tai kaupasta edullisimpaan hintaan.
Siksi kauden aikana kasvispannukakkujen (kurpitsasta, kurpitsasta, munakoisosta) tulisi ehdottomasti ilmestyä pöydällesi vähintään kerran. On vielä parempi, jos sisällytät ne päivittäiseen menuun. Loppujen lopuksi sekä aikuiset että lapset rakastavat tällaisia ​​punertavia pannukakkuja!

No, tänään meillä ei ole yksinkertaista reseptiä, mutta pienellä salaisuudella;)
Olemme tehneet ruokaa pitkään, ja monet ihmiset rakastavat tätä reseptiä.
Ja näihin pannukakkuihin suosittelen lisäämään vähän fetajuustoa, fetajuustoa tai ainakin raejuustoa, ja tuloksena saamme mielenkiintoista, erittäin maukasta, mureaa kesäkurpitsapannukakkuja fetalla. Resepti on erittäin yksinkertainen, nopea, maukas ja terveellinen. Tämä on myös mahdollisuus sisällyttää reseptiin juustoa tai raejuustoa - kalsiumin lähdettä - ja syöttää sitä lapsille tai syödä sitä itse.

Älä ole laiska ja valmista tämä upea ruokalaji! Ja vaiheittaiset valokuvat, yksityiskohtainen resepti ja täydellisesti valitut mittasuhteet auttavat sinua helposti selviytymään tästä tehtävästä kotona, miellyttämään rakkaitasi ja monipuolistamaan päivittäistä menuasi

Ainesosat

Tänään esitellyt pannukakkureseptit sopivat kesäkurpitsan (kurpitsa, kurpitsa) ja raejuuston ystävien makuun. – tämä on niin maukas ja mielenkiintoinen esitys aivan tavallisista tuotteista.

Muuten, kurpitsa vapauttaa vähemmän mehua kypsennyksen aikana kuin kesäkurpitsa. Näillä yksinkertaisilla resepteillä valmistetaan kurpitsapannukakkuja, koska se on suhde kurpitsaan.

Raejuustoletut kesäkurpitsalla ja kesäkurpitsapannukakkuja yrteillä

lukijamme Svetlana Burovan vaiheittaiset valokuvareseptit

Ainekset:

Keittoprosessi:

Tänään valmistamme heti kahdenlaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja yrteillä ja yrteillä ja raejuustolla.

Laita esipestyt ja kuivatut kesäkurpitsat kattilaan karkealle raastimelle.

Pilko vihreät mahdollisimman hienoksi. Lisää kesäkurpitsaan.

Vatkaa joukkoon kananmunat ja suolaa maun mukaan.

Siivilöi jauhot ja lisää hieman kesäkurpitsataikinaan.

Sekoita kaikki, tästä tulee yleinen kesäkurpitsapohja pannukakkuille.

Sitten jaamme pannukakkutaikinamme kahteen osaan, joista toiseen lisäämme raejuustoa.

Aseta pannukakut suurella lusikalla esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä.
Ensimmäisen puolen paistamisen aikana voit peittää vuoan kannella. Näin pannukakut kypsyvät paremmin.

Kun ne ovat ruskistuneet, käännä ne toiselle puolelle ja nosta ne myös valmiiksi.

Jos pannukakkusi ovat erittäin öljyisiä, voit asettaa ne ensin talouspaperilla tai lautasliinoilla vuoratulle lautaselle. Ne imevät itseensä ylimääräistä öljyä.

Aseta kesäkurpitsaletut yrteineen kauniisti lautaselle ja tarjoile yrteillä koristeltuina.

Aloitetaan pannukakkujen leipominen lisäämällä raejuustoa.

Toistamme kaiken täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisten "vihreiden" pannukakkujen kanssa.

Kun alamme kääntää rahkapannukakkuja paistinpannussa, meidän on oltava varovaisia, koska ne ovat erittäin herkkiä.

Laitamme myös kaikki paistetut pannukakut raejuustolla ja kesäkurpitsalla talouspaperilla varustetulle lautaselle.

Molemmista pannukakkuversioista tuli erittäin maukkaita, herkkiä ja kauniita.

Pannukakkulautasemme tyhjeni hyvin nopeasti. Yritä valmistaa herkullisia raejuusto- ja kasvislennukakkuja ja arvosta niiden upeaa makua. Luulen, että kaikki pitävät siitä.

Näitä pannukakkuja voi syödä sellaisenaan pääruokana smetanaa lisäten tai tarjoilla välipalana.

Jos terveytesi ei salli paistettujen pannukakkujen syömistä, voit valmistaa samasta kesäkurpitsataikinasta herkullisen vuoan

uunissa käyttämällä toista pohjana.

Kokeile makuja keittiössä kanssamme ja yllätä perheesi!

Hyvää ruokahalua kaikille Reseptimuistikirjan sivuilta!

P.S. Klikkaamalla mitä tahansa valokuvaa voit suurentaa sen.

Reseptin ehdotti aivan ihana tyttö, vanha ja hyvä ystäväni, josta haluan hänelle suuret kiitokset... Kesäkurpitsa-raejuustopannukakkuja. Niin paradoksaalista kuin se kuulostaakin, siitä tuli uskomattoman maukas ja herkkä.
Otin 850 grammaa nuorta kesäkurpitsaa, 450 grammaa ei kovin rasvaista raejuustoa, kaksi kananmunaa, ruokalusikallinen sokeria, ruokalusikallinen smetanaa, puoli tl soodaa, suolaa maun mukaan ja puoli ja puoli jauhoja ja tärkkelystä tarvittavaan määrään asti. taikinan konsistenssi.
Kesäkurpitsan puhdistus. Pannukakkujemme tulee olla pehmeitä, joten emme todellakaan tarvitse karkeaa ihoa. Kolme kesäkurpitsaa hienolla raastimella. Laita siivilään ja anna valua muutama minuutti. Älä ole ujo, auta kädelläsi puristamalla saatua ainetta kevyesti. Laita valutetut kesäkurpitsat kulhoon, lisää loput ainekset ja sekoita jauhoja ja tärkkelystä lisäämällä, kunnes saat paksun hapankerman koostumuksen.
Kuumenna paistinpannu. Kaada kasviöljyä ja paista pannukakut. Pari minuuttia (kunnes kullanruskea) toisella puolella ja vielä pari minuuttia kannen alla. Laita lautasliinalle rasvan valumaan ja siirrä lautaselle.
En olisi ikinä uskonut, että kesäkurpitsa ja raejuusto antavat niin ihanan maun. Ensimmäinen pannukakku maistetaan varovasti, edes smetanan joukkoon upottamatta, mutta toinen, kolmas ja neljäs lentävät pois uskomattoman nopeasti...
Toivon, että olen kuvaillut tätä yksinkertaista, kesäkurpitsan tuoreutta ja rahkan rikkautta täynnä olevaa yksinkertaista ruokaa riittävän yksityiskohtaisesti...

Tämä viesti sisällytettiin "Uutislehti: suosituin LiveInternetissä päivässä"

Sisältö:

Pöydällämme olevista pannukakuista, erityisesti kesäkurpitsapannukakkuista, on jo pitkään tullut suosikki ja tuttu ruokalaji. Kesäkurpitsa on yksi niistä vihanneksista, jotka ilmestyivät eurooppalaisille ruokapöydälle vasta 1500-luvulla, ja siitä on tullut haluttu ja usein käytetty tuote siitä lähtien. Nyt sen eri tyyppejä ja lajikkeita ostetaan vapaasti markkinoilta tai kaupasta. Kesäkurpitsalla on miellyttävä, hieman raikas maku, pehmeä hedelmäliha ja se on terveellinen ja maukas tuote.

Kesäkurpitsan hyödylliset ominaisuudet

Kesäkurpitsa on vähäkalorinen ruokavaliotuote, joka vähentää nälkää ja sisältää runsaasti kuitua, kaliumia, fosforia ja vitamiineja (C ja B). Niitä on helppo kasvattaa myös omassa puutarhassa, ja ne säilyvät talven aikana lähes muuttumattomina ravintoainekoostumuksina. He valmistavat niistä laajan valikoiman herkullisia ja terveellisiä ruokia. Kesäkurpitsaa käytetään laajalti venäläisissä ja muissa slaavilaisissa keittiöissä, ja sitä käytetään Euroopan kansojen ruokavaliossa.

Suositut kesäkurpitsaruoat ovat aina erittäin helppoja valmistaa, ne ovat herkullisia ja niiden ravintoarvoa voi helposti muokata lisäämällä erilaisia ​​ruokia. Vihanneksia voidaan syödä erityyppisiä ruokavalioita noudattaen, myös lääketieteellisistä syistä, tai voit valmistaa niistä ruokia säännölliseen ravintoon. Näiden erinomaisten tuotteiden käyttö tekee kaikista aterioista terveellisiä ja herkullisia.

Ruoanlaittoon on hyvä valita nuori kesäkurpitsa, jonka herkässä ihossa on paljon hyödyllisiä aineita, joten sitä ei tule kuoria. Mutta jos hedelmät ovat vanhoja ja kuori on karkea, ne tietysti puhdistetaan ulkopuolelta ja siemenet poistetaan sisältä. Kesäkurpitsapannukakkureseptit voivat sisältää jauhojen ja kananmunien lisäksi muiden vihannesten lisäaineita sekä yrttejä, mausteita, jauhelihaa, juustoa, raejuustoa, fetajuustoa, maitoa, sieniä, muroja, hedelmiä ja sokeria. Tämä tarkoittaa, että voit syödä niitä pää-, tiheinä ja kaloripitoisina ruokia sekä lisukkeena, kevyitä välipaloja ja jälkiruokana.

Miksi kesäkurpitsapannukakut ovat hyviä?

Kesäkurpitsapannukakkujen valmistukseen kuluu vähän aikaa ja arjen keittiövälineet ovat käytössä. Tämä ihana ruokalaji saadaan paistamalla pannukakut paistinpannussa tai paistamalla ne uunissa, vaikka ne voidaan valmistaa myös höyryttämällä tai käyttämällä nykyaikaista mikroaaltouunia.

Mikä tahansa pannukakkujen valmistusmenetelmä vie vähän aikaa, mutta ruokalaji onnistuu aina.

On huomionarvoista, että kuumat, lämpimät ja kylmät pannukakut ovat erittäin maukkaita.

Melko odottamaton ainesosa kesäkurpitsapannukakkuissa on raejuusto, joka itsessään on arvokas tuote. Sitä käytetään myös kesällä, kun helteellä on hyvä syödä kevyttä, samalla proteiinia sisältävää ruokaa ja jos tarvitaan runsaasti kalsiumia sisältäviä ruokia - vauvanruoassa ja paaston aikana. Ja niille, jotka eivät halua lihoa, voit tehdä pannukakkuja ilman jauhoja, korvaamalla sen parilla ruokalusikalla vehnäleseitä.

Raejuustolla valmistettujen kesäkurpitsapannukakkujen valmistustekniikassa on joitain sääntöjä, jotka ovat yhteisiä kaikille resepteille:

• Hyvin nuoret (maito)hedelmät tuottavat paljon enemmän mehua kuin suuret, joten ylimääräinen neste puristetaan ulos tai lisätään muita tuotteita.
• Sinun on levitettävä taikina ruokalusikalla, jotta pannukakut eivät ole kovin paksuja ja suuria.
• Paista pannukakut hyvin kuumennetussa (mieluiten valurautaisessa) paistinpannussa, jotta ne eivät tartu kiinni ja saavat kullanruskean kuoren.

Tavallisia pannukakkuja

Raejuusto- ja kesäkurpitsapannukakut valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisin reseptein. Tällä tavoin jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, voi ruokkia kotitaloutensa aamiaisen, iltapäivän välipalan tai kevyen illallisen viivyttelemättä sen valmistusta. Pannukakkureseptissä käytetyt ainekset ovat saatavilla ympäri vuoden, ja ruoanlaittoon kuluu aikaa enintään 20 minuuttia. Sinun on kerättävä pöydälle seuraavat tuotteet:

• Pakkaus (200 g) raejuustoa, ja ruokavalioon voit ottaa vähärasvaisen;
• 2 kesäkurpitsaa (pieni);
• 2 munaa;
• 5 rkl. l. jauhot;
• nippu persiljaa (tilli);
• auringonkukka- tai oliiviöljy;
• vähän suolaa.

Astioista tarvitset kulhon taikinalle, lautasen, ruokalusikallisen, veitsen, munavatkaimen, raastimen, paistinpannun. Nyt tarvitset:

1. Pese kesäkurpitsa hyvin, kuivaa ja raasta kulhoon karkealla raastimella. Mehua ei pitäisi olla paljon (koska raastin on iso), mutta on parempi valua se joka tapauksessa.
2. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kesäkurpitsan kanssa kulhoon, jätä vähän ripottelua varten.
3. Vatkaa munat erillisessä lautasessa hyvin käsivatkaimella (sekoittimella tulee vielä kuohkeampaa ja nopeampaa), lisää suola ja kaada kulhoon.
4. Siivilöi jauhot, lisää se ja esisekoitettu juustomassa taikinaan. Sen tulee olla tarpeeksi paksua, jotta se ei leviä paistaessa. Nyt sinun täytyy sekoittaa kaikki kunnolla.
5. Aseta paistinpannu tulelle, lämmitä hyvin ja kaada 3 rkl. l. öljyt Kaada saatu taikina pieniin eriin ja peitä kannella parempaa paistamista varten.
6. Kun pohja on tarpeeksi ruskistunut, käännä jokainen tuote veitsellä varovasti, koska taikina on erittäin herkkää. Ota pannukakut valmiiksi ja poista ne yksitellen, laita ne lautaselle paperipyyhkeiden kanssa imemään ylimääräinen öljy. Nyt voit ripotella ne yrteillä ja tarjoilla.

Näitä pannukakkuja voi valmistaa myös uunissa paistamalla niitä voideltuun ja jauhotettuun uunipellille 20 minuuttia ja kääntämällä ne paistamisen puolivälissä toiselle puolelle. Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan muokata hieman ainesosien saatavuuden mukaan. Voit käyttää 3 munaa, sitten rahkakomponentti vähennetään 100 grammaan ja pannukakut muuttuvat hieman tiheämmiksi. Muuten, ne sopivat hyvin smetanan kanssa, jota voit käyttää halutessasi.

Lisää sipuli ja valkosipuli

Kaikki (etenkin lapset) eivät pidä ruoasta, johon on lisätty sipulia, mutta ne ovat terveellisiä, parantavat suuresti ruuan makua ja antavat sille lisää kylläisyyttä. Kesäkurpitsa-rahkapannukakkujen taikinaan on parempi lisätä esiraastettua ja paistettua sipulia. Silloin sen maku tulee herkemmäksi ja leivonnaisista tulee "juustomainen" maku. Valmistelua varten tarvitset:

• pari pientä kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli;
• 200 g raejuustoa (pakkaus);
• 2 munaa;
• 6 rkl. l. jauhot;
• puhdistettu auringonkukkaöljy;
• nippu tuoretta persiljaa;
• 1 g jauhettua pippuria.

Valmista näin:

1. Raasta sipuli hienolla raastimella, purista mehu pois ja paista sitten kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Sillä aikaa kun sipulit paistavat, raasta vihannekset samalla raastimella, purista kevyesti ja lisää paistinpannulle sipulien kanssa jatkaen paistamista vielä pari minuuttia.
3. Kun seos jäähtyy, hienonna persilja hienoksi. Nyt seos yhdistetään munien kanssa ja sekoitetaan lisäämällä vähitellen rahkamassaa, yrttejä, jauhoja, suolaa ja pippuria.
4. Seuraavaksi taikina lusikoitetaan kuumennetulle paistinpannulle pieninä litteinä kakkuina, joita paistetaan 3 minuuttia molemmilta puolilta.

Nyt kuumat pannukakut voidaan laittaa pöydälle. Ne ovat hyviä makeuttamattoman jogurtin ja smetanan kanssa.

Tässä reseptissä voi olla toinen vaihtoehto, jos käytät valkosipulia sipulin sijaan. Voit raastaa kesäkurpitsaa lisää karkealla raastimella (tai leikata sen pieniksi paloiksi) ja antaa sen olla suolan kanssa 10 minuuttia ennen puristamista. Lisää sitten 5 nuorta tai 2 vanhaa valkosipulin kynttä murskattuasi sen. Paistettaessa valkosipuli menettää ylimääräisen hajunsa ja pistävänsä ja antaa tuotteelle lievän pikantin pistävän. Voit lisätä pari ruokalusikallista leseitä poistamaan myrkkyjä kehosta. Monet miehet ja myös naiset arvostavat tällaista runsasta välipalaa (majoneesilla tai smetanalla) tai lisuketta. Ne, jotka eivät syö paistettua ruokaa, voivat nauttia samoista pannukakkuista, vain uunissa paistetuista.

Jälkiruokapannukakut

Voit nauttia näitä pannukakkuja aamiaiseksi tarjoten ne teen, kahvin tai mehun kanssa. Niistä tulee pörröisiä, täyttäviä ja maukkaita. Juuston maku tässä on heikosti ilmaistu, ja kesäkurpitsaa ei käytännössä tunneta. Lapsia voidaan myös hemmotella tällä "välipalalla", varsinkin jos he eivät ole vihannesten metsästäjiä. Täytyy ottaa:

• 1 iso kesäkurpitsa;
• 250 g raejuustoa;
• 3 munaa;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 6 rkl. l. mannasuurimot;
• 10 rkl. l. jauhot;
• leivinjauhe (10 g);
• kasviöljy;
• 0,5 tl. suola.

He valmistautuvat näin:

1. Kuori kesäkurpitsa ja raasta se keskikokoisella raastimella kulhoon. Sekoita lisäämällä suolaa ja anna seistä puoli tuntia. Mehu valutetaan ja massa puristetaan jälleen hyvin ulos.
2. Lisää kesäkurpitsaan raejuusto ja kananmunat, sekoita hyvin ja lisää sitten vatkaamista jatkaen sokeri ja mannasuurimot.
3. Sekoita puolet jauhoista leivinjauheeseen ja kaada kevyesti sekoittaen taikinaan.
4. Loput jauhojen lisäyksen jälkeen sekoita lopuksi massa ja tarkista sen koostumus. Tarvitset paksun taikinan, joka "liukuu" lusikasta. Voit lisätä hieman jauhoja, jos ensimmäiset leivonnaiset eivät ole tarpeeksi pörröisiä (ne laskeutuvat jäähtyessään).
5. Kuumenna paistinpannu öljyllä hyvin, kaada seos pois ja paista, jolloin molemmilta puolilta tulee kullankeltainen kuori.

Pannukakkujen keskiosa on murea ja kuori rapea ja rapea. Nämä pannukakut ovat hyviä paitsi hapankerman, myös hunajan tai hillon kanssa; niistä voi tulla perheen suosikki terveellinen herkku. Lisäksi ruokaa voi ajoittain monipuolistaa lisäämällä siihen hienonnettuna kuorittua omenaa sekoitettuna sokerin ja kanelin kanssa. On tärkeää säilyttää riittävä taikinan paksuus, jotta pannukakkujen lisäaineet eivät vähennä niiden kuohkeutta.

Todellakin, perhettä ja vieraita kannattaa hemmotella herkullisilla kesäkurpitsapannukakkuilla raejuustolla. Jopa ne, jotka harvoin syövät kesäkurpitsaa, pitävät tällaisesta leivonnasta. Muutaman minuutin keittiössä vietettyämme saamme alkuperäisen, maukkaan, terveellisen ja edullisen, varsinkin kauden aikana, ruuan. Kesäkurpitsaletut raejuustolla on helppo valmistaa ja syödä nopeasti.

Keskustelu 0

Samanlaisia ​​materiaaleja